Сезон збору березового соку розпочинається, коли плюсова температура тримається вдень і вночі, і триває до трьох тижнів. Це кінець березня – середина квітня. Збір березового соку проводиться за наявності лісового квитка.Це спеціальний дозвільний документ, який видає Державне агентство лісових ресурсів України для легального збору другорядних лісових ресурсів (грибів, ягід, горіхів, лікарських трав, живиці) з комерційною метою.
Про це Суспільному розповів начальник відділу мисливства, рекреації та побічного лісокористування Подільського лісового офісу Ігор Бурковський.
За його словами, сезон збору березового соку розпочинається при настанні сприятливих умов – коли сходять морози, плюсова температура тримається вдень і вночі. Триває сезон збору до трьох тижнів, до розпускання бруньок. Приблизно це кінець березня – середина квітня.
"Збирання березового соку – це спеціальне використання лісових ресурсів. Тому його проводять на підставі лісового квитка. Місце заготівлі вказується у цьому квитку: конкретний квартал, виділ, площа".
Заготовляти березовий сік можуть всі бажаючі, хто звернувся до надлісництва.
"Отримуєте рахунок, сплачуєте рентну плату,Загальнодержавний податок в Україні, який сплачується за користування в тому числі лісовими насадженнями. отримуєте лісовий квиток і в межах ліміту проводите заготівлю. Ліміти – це науково обгрунтована норма спеціального використання лісових ресурсів, в тому числі й заготівля деревних соків у певний розрахунковий період. Наразі по філії за лісовими квитками ніхто не звертався".
Ігор Бурковський розповів, як правильно заготовляти сік.
"У дереві просвердлюються отвори діаметром 10-15 мм, на глибину від 10 до 20 мм у стовбур дерева. Забивається жолобок – трубочка, чи підвішується банка або поліетиленовий пакет і сік починає туди капати. Після завершення обов’язково закривається дерев’яною пробкою і замащується грунтом".
Як зазначив лісничий, збирати сік без лісового квитка — це те саме, що піти і зрубати дерево.
"Якщо неконтрольовано збирати сік, шкода для дерева велика: може гнити стовбур, всихати гілля, можуть проникати грибки та інфекції. Дерево слабне і може навіть загинути. Якщо отвір не закрити, дерево фактично отримує відкриту рану. Через це з часом стовбур може втрачати міцність".
За словами начальника відділу охорони та захисту лісів Миколи Василишина, працівники лісової охорони регулярно здійснюють рейди лісовими масивами.
"Станом на зараз не було виявлено порушників незаконного збору березового соку. За збір без дозволу або в заборонених місцях передбачені штрафи, у вартість яких може входити і відшкодування збитків за пошкодження дерева. Сума різна – від 100 гривень до 1000. Вона залежить від пошкодженості дерева".
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
