М'ясо, риба та фрукти: що купують жителі Хмельницького на новорічний стіл

Напередодні Нового року попит на продукти зростає. До святкового столу люди купують інгредієнти до традиційних страв та делікатесні продукти.

Кореспонденти Суспільного побували на одному з міських ринків і поспілкувалися з покупцями про те, як вони готуються до святкового столу.

До свят люди часто купують буженину, грудинку, ковбаси, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Найчастіше люди купують м’ясо — свинину, курятину та ковбасні вироби. Олена розповіла, без традиційних страв у родині Новий рік не уявляють.

"Беремо м’ясо на холодець і запечене. Обов’язково готуємо олів’є — це наша сімейна традиція", — розповіла покупчиня Олена.

Ковбасні вироби на прилавках ринку, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Також попит має риба — як свіжа, так і солона. Для багатьох покупців, у тому числі й для покупця Сергія, це обов’язкова частина святкового столу — як для закусок, так і для основних страв.

"Оселедець і червону рибу беремо щороку. Буде шуба, канапки, трохи ікри до ігристого. Також готуємо крабовий салат — він у мене асоціюється з Новим роком", — пригадав місцевий житель Сергій.

Асортимент риби та морепродуктів, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Копчена та солена риба, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Дехто цьогоріч вирішив відійти від звичних страв і поекспериментувати. Покупчиня Оксана розповіла, що планує готувати качку.

"Щороку вигадую щось нове. Цього разу хочу запекти качку з апельсинами. З традиційного буде лише олів’є, і цього нам достатньо", — зазначила жінка.

Маринована та солена продукція на ринку до свят користується попитом, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Мариновані гриби та ялинки на ринку у Хмельницькому, грудень 2025 року. Суспільне Хмельницький

Серед інших популярних покупок — овочі, соління, фрукти та солодощі. Із фруктів на новорічний стіл беруть ананас, виноград, гранат та цитрусові, розповів Євгеній: "Дітям особливо смакують мандарини, беру відразу кілька кілограм. Готувати будемо м'ясо запечене, олів'є, пюре, то купив все необхідне для цього".

Частина покупців зізналася, що намагаються купувати продукти поступово, зважаючи на ціни.

"Ціни зросли, тому беремо лише найнеобхідніше. Хочеться свята, але й економити доводиться", — поділився покупець Олександр.

Соління часто купують у зимовий період та на святкові зібрання, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Продавці зазначили, що наприкінці грудня кількість покупців традиційно зростає, а найбільший ажіотаж припадає на кілька днів перед Новим роком.

"Під свята людей стає більше. Найчастіше беруть ковбасу для салатів і нарізок, м’ясо для запікання", — розповів продавець ковбасно-м’ясних виробів Сашко.

Морква, буряк, цибуля, капуста на прилавку на ринку, грудень 2025 року, Хмельницький. Суспільне Хмельницький

Також покупці купують соління, сири, гриби, паштети, торти та алкогольні напої. Найчастіше обирають ігристе вино, а також вина та міцніші напої.

Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.