Сьогодні, 20 грудня, у середмісті Хмельницького відбувся ярмарок "Різдвяний крафтКрафт» (від англ. craft – ремесло, майстерність) — це ". На ньому була представлена продукція крафтових виробників, зокрема ветеранського бізнесу, а також вироби ручної роботи від майстрів.
Про це Суспільне Хмельницький розповіла начальниця управління торгівлі Хмельницької міськради Руслана Сідлецька.
За її словами, на різдвяному ярмарку зареєструвалося 50 учасників. Подібного заходу у Хмельницькому ще не було.
"Хочу наголосити, що саме різдвяний крафтовий ярмарок в нас вперше. Тому, що колись ми робили різдвяні ярмарки довготривалі, там було багато учасників. А це саме крафтова спільнота, яку ми підтримуємо".
Руслана Сідлецька розповіла, що мета цього одноденного різдвяного ярмарку —підтримати маленькі виробництва.
Відвідувачка ярмарку Оксана розповіла, що на свята купила сир з хамоном, і до кави кульку з перцем.
"Сир придбала і тільки почала роздивлятися цю виставочку. Посмакувала, і мені підійшло. В магазині всі стандартні, вже знайомі смаки, а це все ж таки домашнє виробництво".
Ветеран з Меджибізької громади Дмитро на різдвяному ярмарку представив сири власного виробництва.
"Ми почали вчитися робити сир і десь рік той процес тривав. Поступово, поступово десь одні друзі, другі, треті куштували, і так пішло, що замовлень більше, ніж ми встигаємо зробити".
Учасник ярмарки зазначив, що сир виготовляє з коров’ячого молока.
"Тут сир, молоко, закваска, ручна праця і все. Тобто немає ніяких консервантів нічого. Він не довго "живе", треба з’їсти протягом тижня з виробництва".
Оксана Кутасевич розповіла, на ярмарку представила живі чайні варення без термообробки і не тільки.
"Гостренькі соуси, трав’яний чай з самого серця Карпат. Самі виробляємо. Перший рік це все було в мене вдома, в квартирі. Ці всі баночки, це все робилося. Я всі гроші відкладала з заробітку. На наступний рік я орендувала приміщення, закупила столи з нержавійки, професійну м’ясорубку і все інше. І зараз це така команда: я, мама, тато".
Для себе придбала на ярмарку свічку відвідувачка Альона.
"У вигляді коника. Дуже сильно аромат від неї гарний, і стане прикрасою мого будинку".
Свічки натурального воску, розповіла учасниця різдвяного ярмарку Дарина Мельничук, робить власноруч.
"Або з бджолиного, або з соєвого воску, на різні тематики. Ось бачите і мандаринки, і якісь кулі. Ну все таке має бути миленьке, гарненьке. Деякі форми ось, наприклад, гарбузик, зроблені мною власноруч. Залитий справжній гарбуз і зроблена форма. Того можна експериментувати. Це цікаво, це творчість".
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
