Урожай соняшника у 2025 році у Хмельницькій області займає 124 тисячі гектарів, на три тисячі гектарів більше ніж минулого року.
Про це Суспільному розповіла начальниця відділу розвитку агропромислового комплексу та земельних відносин Хмельницької ОВА Ванда Сердюк.
Покупчиня Валентина зазначила, що купує олію. 50 гривень за пів літра соняшникової олії віддала Валентина — ціна виросла.
"Робимо салат і потрібно чимось заправляти".
Продавчиня центрального продовольчого ринку Тетяна розповіла, що є сиродавлена, першого віджиму або холодного віджиму, рафінована на розлив, рафінована фасована, а також смажена — для салату.
"Олія має смак. Вона має запах, як колишня олія. Десь понад рік трималася ціна 60 гривень, а упродовж місяця на 20 гривень здорожчала. Рафінована і сиродавлена 80 гривень, смажена 100 гривень за літр".
Продавчиня Надія наголосила, якій олії надають перевагу покупці.
"Найчастіше покупці обирають олію першого віджиму на розлив. Вона вважається найкориснішою, адже підходить і для салатів, і для смаження — універсальна. Має приємну жирність, не піниться, не гірчить, а страви з нею виходять особливо смачними".
Останні кілька років Хмельниччина утримує лідерство за обсягами виробництва та врожайності соняшнику, — розповіла начальниця відділу управління розвитку агропромислового виробництва та земельних відносин Хмельницької ОВА Ванда Сердюк. За її словами, переважна частина олії, виробленої в області, йде на експорт.
"Соняшник в цьому році ми ще не збираємо, він немає фізіологічної зрілості, але перспективи дуже непогані. Якщо південь України почав збирати соняшник і показник урожайності становить в межах 80 центнерів, то наш показник покаже не менше 30 центнерів з кожного гектару".
Ванда Сердюк пояснила, чому ціни на олію почали зростати.
"Реалізаційна ціна соняшнику становить 25–26 тисяч грн за тонну, що на 4–5 тисяч гривень більше, ніж торік. Однак зростання ціни на соняшник компенсується подорожчанням виробництва, зокрема логістики, мінеральних добрив, засобів захисту та інших матеріально-технічних ресурсів".
З початком осені вартість олії у зв’язку з інфляцією в Україні, можливо не суттєво зросте, зазначила Ванда Сердюк.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook, Threads та TikTok.
