"Дорога смаку Прикарпаття" - так називається мережа гастрономічних маршрутів, яка об’єднає виробників традиційних локальних продуктів та операторів туристичного ринку Івано-Франківщини. Як працюватиме цей проєкт - розповідали сьогодні в Івано-Франківському пресклубі реформ на установчих зборах новоствореної однойменної громадської спілки.
Засновниця кластеру сільського зеленого туризму "Бойківський колорит" Оксана Клебан каже, що Бойківщина, на відміну від Гуцульщини, в туристичній сфері є невідомою, а "Дорога смаку Прикарпаття" дасть змогу змінити цю ситуацію.
"Ми якось завжди були в тіні. Зараз ми зайнялися розвитком, тому що вважаємо, що розвиток українського села - це якраз сільський зелений туризм через те, що це є невеликі вкладення, але є можливість працювати. Можливо, це зможе змінити погляди наших простих людей, тобто не їхати на заробітки, а навпаки, - заробляти їх тут і розвивати наше українське село і нашу державу", - каже Оксана Клебан.
Експерт проєкту з розвитку сільських територій в Карпатському регіоні Тарас Антонюк розповів, які можливості для виробників та краю загалом принесе "Дорога смаку Прикарпаття": "В нашому розумінні - це новий шанс, шанс на отримання нового виду доходів для краю, який допоможе депресивні віддалені гірські території і галузі, які занепадають, відродити, відновити. Наш проєкт тут, на Івано-Франківщині, будується за методологією, яка була розроблена на основі пілотного проєкту "Дороги вина і смаку Бесарабії".
Національний експерт проєкту ЄС "Підтримка системи захисту географічних зазначень в Україні" Юлія Прохода говорить, що Прикарпаття є одним із найсприятливіших регіонів для запровадження мережі гастрономічних маршрутів.
"Саме на Прикарпатті є різноманітність смаків, різноманітність історій, пов’язаних із цими смаками, і традиційних технологій, які дають роботу вже не одному поколінню людей. Для того, щоб втілити це все в єдиний продукт, який можна пропонувати і самим жителям Прикарпаття, і сусідам, і всім нашим іноземним гостям, було сформовано такий продукт як "Дорога смаків Прикарпаття", - каже Юлія Прохода.
І додає, що створення проєкту "Дорога смаку Прикарпаття" є одним з елементів ініціативи проєкту ЄС "Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні" щодо розвитку загальнонаціональної мережі "Дороги вина та смаку".
Автор: Олександр Букатюк
