Як зберегти низьку температуру в холодильнику в умовах частих вимкнень світла? Ігор Якименко — доцент кафедри фармації та технології органічних речовин Українського державного хіміко-технологічного університету — радить використовувати саморобні акумулятори холоду для домашніх умов. Зазначає: вони під час знеструмлень ефективніші за охолоджувачі промислового виробництва.
Як їх виготовити — в матеріалі Суспільного.
Аби набрати повний "заряд" для охолодження, промислові акумулятори, говорить науковець з Дніпра Ігор Якименко, мають заморожуватись в морозильній камері приблизно 12 годин. У побутових споживачів зараз немає скільки часу, отож він рекомендує робити акумулятори власноруч.
"Для домашніх умов нам достатньо 7-7,5% розчин солі, щоб він працював як акумулятор холоду. Такий акумулятор буде переходити в стан льоду за температури -5°С, що є оптимальною для його ефективності в умовах відключень. І відповідно — ми зможемо його охолодити за 4-5 годин в морозильній камері й використовувати вже як акумулятор холоду", – розповідає науковець.
Як виготовити
Акумулятори для холодильника можна зробити самотужки — як рідкі, так і гелеві.
Для рідкого акумулятора знадобиться 32,5 грами звичайної харчової солі та 500 мл води. Змішати розчин можна безпосередньо в пляшці, яка буде використовуватися як охолоджувач. Фахівець радить додати в рідину краплю барвника, щоб відрізнити її від звичайної води.
Для приготування гелевого акумулятора, окрім солі та води, будуть потрібні гідрофобні полімерні речовини, які найчастіше зустрічаються в побуті. Зокрема, це желатин харчовий.
"Карбоксиметилцелюлоза — це основний компонент недорогого звичайного шпалерного клею. І третій компонент, який можна знайти вдома, це гуарова камедь – речовина використовується для загущення харчових продуктів. Найкращий варіант — це використання саме гуарової камеді в кількості приблизно 2-3 грами на літр рідини", — пояснює науковець.
Як використовувати
За словами Ігоря Якименка, на кожну поличку холодильника треба покласти два таких акумулятори. Ефект буде підтримуватись 3-4 години.
"Плюси гелевого акумулятора — у тому, що він м'який, ми можемо перекласти будь-які продукти і їх холодження буде безпосередньо через контакт з таким акумулятором. Він має велику площу, він тоненький його можна розкласти на полички холодильника. На сьогодні у багатьох господарок є вакууматори які використовуються для зберігання охолоджених продуктів. Ми можемо гелевий акумулятор залити в пакет, запаяти його і отримати щось схоже на промисловий гелевий акумулятор у поліетиленовому пакеті", — додає він.
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
