Цього року на Буковині зафіксували три випадки отруєння грибами. Для того, щоб застерегтись від отруєння, потрібно відмовитись від покупки грибів на стихійних ринках, а підбирати їх краще на агропромислових ринках та супермаркетах.
Про це Суспільному розповіла начальниця відділу безпечності харчових продуктів головного управління Держпродспоживслужби області Тетяна Стефаник.
За її словами, всі гриби, які надходять на продовольчі ринки області, проходять ветеринарну експертизу спеціалістами державної лабораторії. Гриби можуть розміщувати на прилавки після того, як спеціаліст надасть експертний висновок.
"Під час покупки грибів на ринках можете спитати у реалізатора наявність експертного висновку, чи були вони досліджені. В супермаркети гриби без відповідних документів потрапити не можуть. Для того, щоб застерегтись від отруєння грибами, не потрібно їх купляти на стихійних ринках", – каже Стефаник.
Від початку року в регіоні зафіксували три випадки отруєння грибами: двоє людей отруїлись мухоморами, одна – білими грибами, про це Суспільному повідомила лікарка відділу епідеміологічного нагляду (спостереження) та профілактики неінфекційних хвороб обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Прокопчук.
Як застерегтись від отруєння грибами
- варити гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
- зберігати страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби;
- не їсти дикорослі гриби;
- обирати гриби, вирощені штучно, що продаються в магазинах або ж на спеціалізованих ринках, де вони проходять відповідний контроль;
- не купувати консервовані гриби вздовж автомобільних шляхів та на стихійних ринках, а також в інтернеті.
Основні симптоми отруєння грибами
- запаморочення;
- нудота;
- блювота;
- різкий біль у животі;
- діарея;
- сильна спрага;
- судоми;
- посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг;
- галюцинації, розлад або втрата свідомості;
- порушення дихання та серцевої діяльності.
Ознаки отруєння грибами можуть з’являтися у різний час – від 30 хвилин до кількох діб – залежно від виду грибів.
Повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи села команді Суспільне Чернівці — пишіть на пошту редакції новин: [email protected]
Читайте Суспільне Чернівці у Telegram: головні новини
