Має бути запашною, яскраво-червоного кольору та із зеленим хвостиком – такі поради у виборі смачної полуниці дає помічник агронома Єгор Валентій. Він працює на фермерському господарстві за 15 кілометрів від Чернігова. Там вирощують п’ять сортів полуниці: один гектар на полі та півтора – у теплицях, у них урожай полуниці цьогоріч зібрали вперше.
Єгор Валентій працює помічником агронома на фермерському господарстві. Чоловік розповідає, як обрати свіжу полуницю на ринках та полицях магазинів. Каже: якщо в ягоди немає хвостиків, то вона швидше зіпсується. Також, за словами Єгора, при виборі варто звертати увагу на колір.
"Шукати таку більш яскраво-червону, насичену за кольором. Шукати за запахом, яка запашна буде, то в ній менше нітратів. Саме таку, що на вигляд подобається більше, – ту і брати. Уся полуниця – і закордонна, і наша – вона буде якось відрізнятися за смаком і це буде відчутно. Закордонна навіть інколи буває, що за смаком відстає від нашої", — розповідає Єгор Валентій.
Зі слів Єгора, вони вирощують п’ять сортів полуниці.
"У чому відрізняються сорти – за солодкістю. Наприклад, один сорт може бути дуже солодкий, що може декому не подобатися. Такий аж насичений, прям солодкий. Інший у міру буде солодкий. У нас на нашому господарстві один гектар у полі на відкритому ґрунті і півтора гектари в теплиці під тунелями".
Помічник агронома розповідає: розраховують зібрати 13-15 тонн полуниці з гектару. До цього процесу долучена і працівниця Вікторія.
"Град був, трішки побив її (полуницю, — ред.). Дощі – вона мокне, вона лежить. Потім жара, то вона трішки припарюється. Але це не значне. Де-не-де, звісно, потрапляє неліквід, тобто ми розділяємо. Де в лоточок гарну, де погану".
Цьогоріч вперше на господарстві зібрали врожай полуниці з теплиць.
"Посадили тут полуницю наприкінці минулого літа. В принципі, урожаєм задоволені. Можна побачити, що вже весь зібрали, майже немає ягідок. У теплицях вирощуємо, щоб вона була найперша, якомога раніше з'являлася. Тобто це на початку травня ранні сорти, їх можна вирощувати в нашій місцевості лише в теплицях. Тому що на вулиці їх буде бити і мороз, і дощі, які бувають дуже часто у травні, у квітні, заморозки нічні", — говорить Єгор Валентій.
Єгор говорить: у теплицях тримають комфортну для полуниці температуру – від 22 до 30 градусів.
"Якщо порівнювати з вулицею, то в теплиці врожайність набагато краща. І ягода сама буде трошки крупніша, ніж на вулиці. Тому що на неї впливає тепло".
Зі слів Єгора: за смаком відрізнити – де полуниця з відкритого ґрунту, а де з теплиці – важко.
"У принципі, майже не відрізняється. Це залежить від сорту, яка вона буде. Якщо сорт із солодкими якостями, то вона буде солодка. А в теплиці чи на вулиці – майже різниці немає".
Підписуйтесь на Суспільне Чернігів і на інших платформах: Telegram, Facebook, Viber, YouTube, WhatsApp, TikTok.
