На черкаських ринках із початку літа 2024 року забракували дев'ять партій динь, загальною вагою п'ять тонн. Усе через перевищення вмісту нітратів.
У кавунах порушень поки не знаходили, розповів Суспільному директор регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби України Юрій Сілаєв.
Загалом, пояснив пан Юрій, на вміст нітратів перевірили 48 партій баштанних з початку літа. Загалом у лабораторіях області з березня провели 1 700 перевірок на вміст нітратів в овочах та фруктах, зокрема, і в баштанних.
Продавчиня Катерина привезла з Одещини на фермерський ринок кавуни сорту "Рубі". Торгує баштанними 20 років, і цьогоріч, з її слів, сезон розпочався на два тижні раніше.
"Зараз спека, хочеться кавунчика холодненького, на пляж діткам. Кавун хороший, лабораторія зробила висновок, що все добре", — зазначила продавчиня.
Придивляється до кавунів, та купувати поки не наважується Валентин Вернигора:
"Зараз купувати кавуни дуже небезпечно, тому що в них можуть бути нітрати. А пізніше трохи, то купую і не раз. Люблю кавуни".
Вперше цього літа купувала кавуни на ринку пані Наталія. І сама планує спробувати, і дітям дозволить:
"Хочеться вже херсонських кавунчиків, але, на жаль, їмо поки що одеські".
Кавунами почала торгувати продавчиня Юлія. Днями отримала першу партію товару. Результати експертизи на вміст нітратів вже отримала.
"Роблять експертизу: беруть аналізи і визначають, чи можна його їсти, чи не можна", — пояснила вона.
Пані Ольга на ринку обирала диню. Розповіла, що для неї важливо і звідки привезли, і чи перевірили в лабораторії:
"Дослідження провели, все добре, по нітратах немає перевищення. Гарно пахне, вирішила купувати".
Пройшов перевірку і товар продавця Олександра:
"У нас диня дуже гарна, солодка, пройшла перевірку".
Покупців нині не багато, розповів продавець Роман:
"Немає у людей грошей. У мене по 35-30 гривень за кілограм кавуни, а дині – 55. І кавуни, і дині з Одеси. Смачні вони, достигли".
Дослідження на вміст нітратів у баштанних проводять у лабораторії щодня, розповіла завідувачка лабораторії Тетяна Побережник. За її словами, вживання продукції з підвищеним вмістом нітратів може призвести до харчового отруєння. Допустима норма в кавунах становить 60 міліграмів на кілограм, у динях — 90. Самостійно перевищення виявити неможливо, тому при купівлі варто перевіряти висновок лабораторії:
"При перевірці продукції ми обов’язково даємо експертний висновок, у якому вказуємо вміст нітратів. Там пишемо норму і що є по факту".
Директор регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби Юрій Сілаєв розповів, що роблять із забракованим товаром:
"Уся продукція, яка не відповідає вимогам законодавства, вибраковується і повертається власнику продукції для знешкодження або утилізації".
Авторка — Єва Сітало
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
