Закупівельні ціни на сире молоко в Україні за місяць знизилися на шість відсотків. Із 1 лютого — це 14 гривень за літр.
У зв’язку з цим більшість молочних ферм працюють у збиток та перебувають на межі закриття, розповіла Суспільному заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
Заступник директора ТОВ "Красногірське" Микола Макаренко розповів: загалом у стаді вони мають 1200 голів худоби:
"У день ми здаємо близько 17 тонн молока. Поки що працюємо, хоча всі добре розуміємо, що зараз економіка ферми в дуже великому мінусі".
Нині ця молочна ферма, як і багато інших, ледь виживає. Адже до вимушених витрат додалося ще й зниження закупівельних цін на сире молоко.
"У нас забирають молоко за ціною 13,80 за літр. Місяць тому, навіть менше, була ціна 14 гривень, 14,20. І вона постійно йде вниз, не зупиняється. Із Євросоюзу ввозять стільки сировини, що ми просто неконкурентоспроможні", — пояснив Микола Макаренко.
А зупинити роботу, аби перечекати кризу, молочні ферми, додав він, не в змозі. Адже за тваринами потрібен постійний догляд:
"Заводи можуть працювати на склад і не реалізувати продукцію. А от ми не скажемо, що сьогодні ми не будемо годувати, не будемо доїти. Я скажу так: ми тримаємось, тримаємо цей удар на собі. Економічно ми просто виживаємо".
Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас розповіла: нині закупівельна ціна на сире молоко становить 14 гривень на літр. Це на шість відсотків нижче, ніж місяць тому.
"Можливе зниження навіть до 13 гривень. І для нас це є величезним викликом, тому що вже при цій ціні, яка сформувалася, 14 гривень, багато ферм, особливо ті, які утримують до 400 голів, є збитковими", — зазначила фахівчиня.
Вона пояснила, чому склалася така ситуація:
"Треба сказати, що взагалі зараз світова молочна криза. 2025 рік за своїми природними кліматичними умовами був дуже сприятливий в порівнянні з попередніми і виробництво молока в світі було значно вище. З іншого боку, треба сказати, що в останні два роки, 2024 і 2025, були досить високі ціни на основні біржові молочні продукти в світі".
Тим часом середня операційна собівартість молока в Україні, тобто те, скільки коштує фермі виробити один кілограм молока, нині становить 16 гривень 44 копійки, розповів генеральний директор компанії Global Agro Finance Олександр Назарко.
"Підприємства шукають внутрішні резерви, дивляться, як знизити собівартість, де можна це зробити без втрати для тварин, для підприємства, як це можна оптимізувати. Кадри треба берегти, зарплати знизити не можна, людей скоротити не можна. Замкнуте коло, фактично підприємства щодня генерують збитки", — розповів він.
З його слів, нині господарства зайняли позицію "очікування" та намагаються оптимізувати ресурси:
"Це збільшення кількості навантаження, корів на одну людину. Водночас людей, які можуть бути, скажімо, вивільнені від роботи на фермі, переводять в інші напрямки. На деяких підприємствах проводили якісь експерименти зі згодовуванням тих чи інших продуктів для отримання позитивного ефекту".
Споживачі дефіциту молочної продукції споживачі не відчують, додав Олександр Назарко. Ба більше, за його словами, ціна на молоко на полицях мала б знизитися щонайменше на п'ять гривень, однак виробники її поки не зменшують.
За словами Олени Жупінас, Асоціація виробників молока звернулася до уряду з проханням підтримати галузь. Зокрема, йдеться про державну допомогу на утримання корів у період, коли вони не дають молока.
