Очищені цілі ядра, половинки — "метелики" чи четвертинки, або ж в шкарлупі — у такому вигляді волоські горіхи продають на центральному ринку Черкас. Ціна на них зросла на 40% порівняно з 2024 роком.
За кілограм лущених горіхів нині просить від 200 гривень, а найдорожчі продає по 500, розповіла Суспільному продавчиня Людмила Губенко.
Місцевий житель Юрій Павленко на центральному ринку міста купує горіхи. За словами чоловіка, ціна на горіхи зросла через погодні умови:
"Потрібно для дітей, щоб вони їли горіхи, ну і собі теж. Буває купляють ну в цьому році їх мало, тому що були морози, а по-друге, багато пустих, тому вони трошки подорожчали".
У 2025 зібрали 20% від торішнього врожаю, розповіла продавчиня Людмила Губенко:
"Горіх вимерз, цього року по селах. Спочатку перший раз мороз був, тоді другий раз мороз був, приморозки такі і взагалі він боїться морозу".
Через зменшення врожаю зросла ціна на горіх – той, що продавала за 250 гривень, нині коштує 400:
"В мене є горішок по 300 гривень за кілограм, є 400. Ціна залежить від того, чи це четвертинка, чи це «метелик» біленький".
За словами пані Людмили, приймає у людей горіхи для продажу, ціна залежить від якості:
"Дуже різні горіхи приносять люди, середня ціна 50-80 гривень, а буває і 100 гривень".
Продавчиня Ніна Кулалаєва продає пʼять сортів горіхів. Попри морози, врожай не втратила, розповіла пані Ніна:
"Я продаю горіхи по 200 гривень за кілограм, 250, 300 гривень за кілограм, а красивий по 500 гривень. Чим світліший горіх, тим дорожчий. Заморозок був містами, не кругом, а там де не було, горіх".
За словами покупчині Ніни, ціни продавці підіймають за власним бажанням:
"Я горіхи по три штучки в день їм, тому мені вистачає надовго. Навіщо порівнювати з минулим роком ціну, коли зараз у нас дійсність така, кожний хоче накрутити собі ціну це ж торгівля".
Врожайність зменшилась через весняні заморозки та теплу зиму, пояснив викладач кафедри агрономії, біології та екології Олександр Коробко:
"Деревам необхідна досить низька температура, нижче пʼяти градусів, щоб зайти в нормальний стан спокою, в такому випадку, зимою це досить проблематично відбувалось. Низька температура впливає на диференціацію бруньок і затяжна весна призводила до того, що якщо і починалась вегетація, то вона була або нерівномірною, або затяжною".
За словами пана Олександра, окрім кількості горіхів зменшилась і їхня якість. Тож підсумки сезону підбиватимуть після завершення збору.
