На Черкащині зафіксували чотири випадки отруєння грибами серед дітей.
Їх госпіталізували, повідомила Суспільному речниця Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Альона Притула.
Перший випадок стався у Звенигородському районі:
"31 жовтня 2025 року у Звенигородському районі троє дітей (2, 11 та 14 років) під час сімейної вечері їли попередньо відварені та обсмажені дикорослі шампіньйони й гриби-зонтики".
Після надання екстреної медичної допомоги дітей госпіталізували до Звенигородської лікарні, прокоментували у пресслужбі:
"Стан дітей на теперішній час оцінюється як середньої тяжкості — вони перебувають під наглядом лікарів і отримують необхідне лікування".
Другий випадок, за інформацією пресслужби, стався 1 листопада:
"До відділення Черкаської обласної дитячої лікарні госпіталізували десятирічну дитину, яка напередодні, 30 жовтня, разом із дідусем і бабусею їла смажені дикорослі гриби, зібрані в лісі".
Як розповів Суспільному головний державний санітарний лікар області Володимир Папач, гриби небезпечні для дітей
Попри користь, гриби можуть становити серйозну загрозу, зазначив медик. Йдеться про:
- отруйні двійники: навіть досвідчені грибники можуть сплутати їстівні гриби з небезпечними.
- накопичення токсинів: гриби вбирають важкі метали й радіонукліди з ґрунту, тому не слід збирати їх біля доріг та промислових зон;
- складність травлення: гриби важко перетравлюються, тому дітям до дванадцяти років, вагітним та людям із проблемами шлунково-кишкового тракту їх краще вживати обережно;
- неправильне приготування: деякі гриби (наприклад, сироїжки чи маслюки) потребують попереднього відварювання.
Володимир Папач розповів, як збирати та готувати гриби, щоб не отруїтися грибами:
"Обирайте тільки знайомі гриби — якщо є сумніви, краще залишити гриб у лісі. Не купуйте їх «з рук» на стихійних ринках — є ризик придбати отруйні. Використовуйте кулінарну обробку — відварювання, тушкування чи смаження допомагають знизити токсичність. Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин. Зберігайте правильно — свіжі гриби швидко псуються, тому готувати їх слід у день збору та зберігати в холодильнику не більше, ніж добу".
Нагадаємо, у 2025 році на Черкащині раніше фіксували чотири випадки отруєння дикорослими грибами, унаслідок яких отруїлися шестеро людей, серед них — четверо дітей. Летальних випадків не фіксували.
