Вінниччина належить до регіонів, де є помірний дефіцит йоду в ґрунті та воді. Нестача цього мікроелемента може впливати на роботу щитоподібної залози, а особливо небезпечною є для вагітних жінок і дітей. Одним із найпростіших способів профілактики є використання йодованої солі. Водночас самостійний прийом препаратів йоду без консультації лікаря може нашкодити здоров'ю.
Про ситуацію з йододефіцитом на Вінниччині, його наслідки для організму, продукти з високим вмістом йоду та способи профілактики в ефірі Українського Радіо Вінниця розповів виконувач обов'язків керівника Вінницького обласного клінічного ендокринологічного центру Пилип Прудиус.
Яка ситуація з йододефіцитом на Вінниччині
Вміст йоду в продуктах харчування залежить, зокрема, від його кількості у ґрунті та воді. Тому ризик недостатнього споживання цього мікроелемента відрізняється залежно від регіону проживання.
За словами Пилипа Прудиуса, проблема йододефіциту актуальна і для Вінницької області.
«Наша зона належить до помірного дефіциту йоду в ґрунті та воді. Наше населення потребує профілактики, як і всі інші регіони України, більше чи менше», — розповів ендокринолог.
Фахівець пояснив, що для запобігання нестачі йоду застосовують індивідуальну, групову та масову профілактику. Остання передбачає заходи, які можуть охопити значну частину населення без необхідності окремого медичного призначення для кожної людини.
Чому лікар радить використовувати йодовану сіль
Під час розмови Пилип Прудиус звернув увагу на те, що раніше частина людей уникала йодованої солі під час домашнього консервування. Це було пов'язано з побоюваннями, що вона може вплинути на смак або колір продуктів.
За словами лікаря, нині для йодування солі використовують йодат калію, який є стабільнішим і дозволяє застосовувати таку сіль у повсякденному харчуванні.
«Якщо ми говоримо про масову профілактику, то найпростіший метод профілактики йодового дефіциту — це йодована сіль. Це в усьому світі. Вона не потребує ніяких додаткових затрат чи якихось зусиль людини. Раніше використовували йодид калію, зараз у солі використовується йодат калію. Він не відчувається у смакових якостях солі абсолютно. Тому найпростіший і надійний метод масової профілактики йододефіциту — це йодована сіль», — пояснив Пилип Прудиус.
При цьому йдеться про заміну звичайної солі йодованою, а не про збільшення загальної кількості солі в раціоні.
У яких продуктах міститься йод
Йод надходить до організму з їжею. Однак його кількість у різних продуктах може суттєво відрізнятися, тому лише за складом щоденного меню не завжди можна визначити, чи достатньо людина отримує цього мікроелемента.
Пилип Прудиус назвав серед харчових джерел йоду морську рибу, водорості, молоко та яйця. Водночас, за його словами, вміст йоду в морських водоростях може бути нестабільним, що ускладнює контроль його споживання.
«Це морські водорості і риба з океану, тобто морська риба. Але чим погано, якщо користуватися тими ж морськими водоростями? Там немає стандартної дози йоду, ми не можемо підібрати дозу. Яйця, молоко, до речі, також мають йод, але ж не візьмеш таку кількість. Тому покривається в нас за рахунок солі», — розповів лікар.
Окрему увагу фахівець приділив потребам вагітних жінок. У цей період організм потребує більше йоду, тому питання додаткового прийому препаратів необхідно обговорювати з лікарем.
«Якщо брати вагітних, то 250 мікрограмів. Там, де потрібно покрити цю потребу, особливо у вагітних, уже потрібне призначення лікарів і додавання препаратів йоду», — зазначив Пилип Прудиус.
Чим небезпечний дефіцит йоду для здоров'я
Йод необхідний для утворення гормонів щитоподібної залози, які беруть участь у регулюванні обміну речовин, росту та розвитку організму.
Особливо важливим достатнє надходження йоду є під час вагітності та в дитячому віці. Виражений дефіцит може негативно позначитися на розвитку нервової системи дитини.
Пилип Прудиус пояснив, що тривала нестача йоду може мати серйозні наслідки, зокрема для фізичного та інтелектуального розвитку.
«Йод потрібен нам для того, щоб повноцінно утворювалися гормони щитоподібної залози. Відсутність або недостатня кількість цих гормонів в організмі дуже впливає на розвиток дитини. Вона може розвинутися з ментальними проблемами або з іншою патологією», — розповів ендокринолог.
Лікар також розповів про обстеження новонароджених на вроджений гіпотиреозГіпотиреоз — це ендокринне захворювання, при якому щитоподібна залоза виробляє недостатню кількість гормонів (тироксину — Т4 і трийодтироніну — Т3). Через це обмін речовин в організмі сповільнюється..
«Сьогодні під час комплексного обстеження дітей на вроджену патологію визначають гіпотиреоз. Із п'ятки беруть трохи крові. Якщо в дитини є вроджений гіпотиреоз, її лікують, і вона може повноцінно розвиватися», — пояснив Пилип Прудиус.
Чи можна самостійно визначити нестачу йоду
Окремою темою розмови стало питання діагностики. За словами Пилипа Прудиуса, оцінювання забезпеченості йодом на рівні населення відрізняється від обстеження конкретної людини.
Для дослідження ситуації в регіонах використовують спеціальні вибіркові обстеження населення. Подібні дослідження, за словами лікаря, проводили і на Вінниччині.
«Це кластерні дослідження, які робилися, в тому числі в нашій області у 2000 році. Визначається недостатність йоду в того чи іншого населення», — розповів він.
Для таких досліджень оцінюють концентрацію йоду в сечі у представників різних груп населення.
«Є відповідна лабораторія, яка виїжджає в населені пункти. Обстежується населення: діти, дорослі, вагітні, різні вікові категорії. Визначається йод у сечі. І таким чином на основі цих популяційних досліджень визначається достатність йоду в тому чи іншому регіоні», — пояснив ендокринолог.
Водночас за окремими симптомами людина не може достовірно встановити, що має саме йододефіцит. Якщо є підозра на порушення роботи щитоподібної залози, необхідно звернутися до лікаря для визначення потрібних обстежень.
Чому не можна самостійно приймати йод
Пилип Прудиус застеріг від використання спиртового розчину йоду, призначеного для зовнішнього застосування, як засобу профілактики йододефіциту. За його словами, деякі люди намагаються додавати такий йод до цукру або використовувати так звані йодові сітки. Лікар наголосив, що ці методи не є належною профілактикою.
«Люди беруть йод, який ми використовуємо для лікування ран, і капають на цукор. Це не той йод. Йодові сітки — це все зовсім інше. Можна гірше собі зробити», — сказав він.
Також ендокринолог звернув увагу на небезпеку надмірного надходження йоду до організму. Зокрема, йод може входити до складу окремих лікарських препаратів, які людина вже приймає для лікування інших захворювань.
«Дуже важливо знати, що надлишок йоду також може призводити до захворювань щитоподібної залози. Тому за дозою йоду потрібно дуже-дуже слідкувати. Коли люди приймають йод, вони повинні дивитися, чи немає ліків, які містять йод», — сказав Пилип Прудиус.
За його словами, особливо уважними до додаткового прийому йоду мають бути люди, які вже мають захворювання щитоподібної залози або приймають препарати, що впливають на її роботу.
Чому профілактика йододефіциту має бути системною
Під час ефіру Пилип Прудиус порушив і питання загальнодержавних заходів профілактики. На його думку, інформування населення та рекомендацій лікарів недостатньо без системної роботи.
Як приклад він навів практику країн, де профілактику проводять не лише індивідуально, а й через харчову промисловість, заклади освіти та медичний супровід вагітних.
«Звичайно, це повинні бути державні програми. У багатьох країнах Європи та інших країнах є державні програми профілактики йододефіциту. Там зобов'язують виробників продуктів харчування додавати йод у ті чи інші продукти. Люди про це навіть не знають. Другий момент — групова профілактика: школи, дитячі садочки. І це робота з вагітними, — розповів ендокринолог.
Для того, щоб не розвивався йододефіцит у вагітних, потрібно, щоб дівчинка, починаючи з дня народження, у школі, під час навчання, до того, як вона завагітніє, також не мала йододефіциту».На думку лікаря, профілактика нестачі йоду є не лише медичним, а й соціальним питанням, яке потребує уваги як держави, так і самих громадян.
Підписуйтеся на новини Суспільне Вінниця у Facebook, Telegram, Viber, Instagram, YouTube, Whatsapp та TikTok