Паски для захисників печуть при храмі Вознесіння Господнього Української греко-католицької церкви у Дубні. Волонтерський осередок функціонує понад три роки, там парафіянки готують для військових. Спершу робили вареники, згодом зосередилися на випічці. Щотижня на благодійній кухні випікають сотні булок, які передають на фронт. До Великодня господині зібралися, щоб приготувати паски.
На благодійній кухні при храмі Вознесіння Господнього УГКЦ у Дубні з перших днів повномасштабного вторгнення куховарять. До Великодня жінки готували там паски для українських військових. Керувала процесом колишня викладачка профтехучилища — 75-річна Марія Левченко. З її слів, секрет смачної паски — у молитві.
"Паски я печу давно, років 40 точно. У нас тут свій рецепт, в який ми помаленьку щось додаємо. Кожен своє щось додав — і виходить така гарна пасочка. Спершу робиться опараОпара — це рідке тісто.: яйця, цукор, дріжджі, масло, трохи борошна — і воно підходить. Як почне файно булькати — тоді замішуємо. І додаємо всяку смакоту", — поділилася Марія Левченко.
Згодом у змішувач додавали ще борошно, родзинки та цукати. Тоді перекидали тісто в миски, щоб підійшло, і розділяли його по формочках. Водночас жінки з прісного тіста виготовляли на паску прикраси: квіти, листки та колоски.
Господиня Тетяна — наймолодша на кухні. Вона розповіла, що з перших днів повномасштабного вторгнення волонтерить в осередку при церкві:
"Сьогодні ми приготували десять замісів. З одного вийшло орієнтовно 30-32 пасочки. Ми їх формуємо по 250 грамів у формочки, викладаємо, щоб вони підходили".
Після кількох годин роботи дістали першу партію пасок, які передадуть на фронт.
"Пасочки чудові й гарні — і поїдуть нашим воїнам-захисникам. У мене син загинув на війні, але я тут працюю, допомагаю, бо шкода всіх дітей", — поділилася інша волонтерка Тетяна.
У підсумку цього дня спекли понад три сотні пасок. Як розповів настоятель храму Вознесіння Господього УГКЦ у Дубні Андрій Коваль, за понад три роки в їхньому осередку приготували тонни їжі. Спершу робили вареники. Згодом завдяки благодійним проєктам отримали професійне обладнання для випічки.
"Щотижня для воїнів ми випікаємо орієнтовно 300-500 булочок. Всі інгредієнти домашні, нема чогось такого хімічного. Все зроблено з любов'ю".
З продуктами допомагають волонтери й інші небайдужі. Інколи передають пожертви з-за кордону. Зі слів священника, за символічну плату продають випічку і для місцевих. А на вторговані кошти купують інгредієнти.
Благодійна кухня об'єднала людей старшого віку за спільною справою, розповів священник:
"Часто, коли людина виходить на пенсію, вона стає непотрібною. Жінки тут знайшли своє друге дихання і радо приходять один-два рази на тиждень, щоб зробити добре діло".
Зі слів священника, коли закінчиться війна, то там допомагатимуть бідним людям.
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok
