Перейти до основного змісту

"Кулінарний спадок": особливості червоного борщу з вишнями по-гощанськи з Рівненщини

Суспільне продовжує розповідати про гастроспадщину Рівненщини у проєкті "Кулінарний спадок". А саме — як приготувати червоний борщ з вишнями.

Про нього у давнину казали: "Борщ — найстарша страва". Його їли чи не щодня, подавали на різноманітні свята. За словами господинь, приготовлений у печі борщ не приїдався, а другого дня був навіть смачнішим, аніж першого.

Приготування борщу. Суспільне Рівне

Інгридієнти для борщу. Суспільне Рівне

У кожному регіоні по-своєму варили і варять зелений або ж весняний, холодний і звичайно, червоний борщ.

"Борщ — старовинна традиційна страва, яку готують чи не всі господині. Але в кожної є свій рецепт. Я взяла цей рецепт від своєї прабабусі. Родзинка борщу по-гощанськи — вишні, які додають не лише винний колір, а й кисло-солодкий смак", — поділилася жителька селища Гоща Олена Вінічук.
Вишні для борщу. Суспільне Рівне

Ще господиня додає, що саме такий борщ із вишнями люблять в її родині. Він смакує і гарячим, і холодним. І обов’язково, раз на тиждень, готують його.

Борщ по-гощанськи готовий. Суспільне Рівне

Борщ зблизька. Суспільне Рівне

Тож про особливості приготування червоного борщу з вишнями по-гощанськи дивіться у новому випуску "Кулінарний спадок".

Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok

Топ дня
Вибір редакції