У Рівному у Свято-Покровському соборі ПЦУ чотири парафіянки печуть літургійний хліб. На приготування просфор вони витрачають два дні, роблять їх щотижня.
Як виготовляють просфори, бачило Суспільне.
68-річна просфорниця Валентина розповіла рецепт приготування літургійного хліба, який вона випікає у Свято-Покровському соборі Православної церкви України. Вона зазначила, що вперше спробувала робити просфори 14 років тому:
"Я колись працювала в кондитерському цеху. Йшла біля церкви й подумала: «Я вже вмію все робити: кондитерське, кухарське, а от ще не знаю, як просфора печеться». Я лише подумала, навіть нічого не робила. Через деякий час, мені запропонували роботу в церкві, кажу: «Я не можу, не вмію». І так, я прийшла, але, щоб ви знали, саме по собі воно не приходить, це з Божою допомогою".
Валентина пояснила, що випікати хліб їй допомагають три парафіянки. За день випікають до чотирьох тисяч просфор, роблять їх щотижня.
"Просфора складається з двох частинок — нижня і верхня. Низ робиться трошки грубший", — розповіла просфорниця та додала, що верхню частину просфори роблять тонкою.
Перед випіканням Валентина залишає тісто біля печі на 10 хвилин. Випікається літургійний хліб до 12 хвилин.
Як пояснив священник Свято-Покровського собору Володимир Хомко, "просфора" з грецької мови перекладається як "приношення", а випікати її може кожен, хто вірить в Бога:
"Це спеціально спечений хліб для богослужіння. Символізує подвійну природу Ісуса Христа: божественну та людську. Люди вважають, що Богородична просфора — це за здоров'я, а з хрестиком — це за спокій. Це не так. До просфори треба ставитися з побожністю, тому людина, якщо має намір причащатися, їсти не буде. А після причастя якраз бажано споживати просфору. Ні в якому разі її не можна викидати на смітник, якщо можливо, розмочити десь, пташкам дати або навіть в річку чи в якусь водойму віднести".
Володимир Хомко зауважив, що літургійний хліб вони передають й в інші храми Православної церкви України в Рівненській громаді, які не можуть пекти просфори власноруч.
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | Twitter | YouTube | Facebook
