За рік у Харкові капуста здорожчала у півтора рази, буряк — на понад чверть, повідомили у міськраді. За словами економіста Дмитра Шияна, ціни на овочі підвищилися найбільше серед усіх груп товарів, і така ситуація — по всій країні. Харківські волонтери, які готують їжу для лікарень, також відчули на собі зріст цін.
Фонд "Пекельна кухня" з другого дня повномасштабної війни готує гарячі обіди для лікарень Харкова, розповіла волонтерка-координаторка ініціативи Людмила Горошко. Нині обсяги — по 1000 порцій щодня.
"Виділяється 14 гривень на годування одного пацієнта в лікарні. Ми самі дуже добре розуміємо, що не може людина (на таку суму — ред.) нормально харчуватися і нормально, швидко одужувати", — каже Горошко.
Їжу розводять по восьми лікарнях міста. Відділення нейрохірургії отримує таку допомогу з початку вторгнення РФ, розповідає старша медсестра Людмила Гордієнко.
"Завжди перше готують вони: супи, дуже смачні борщі, розсольники. На друге завжди є м'ясо. Нема жодного дня, щоб не було м'яса. Хліб, салати, запіканки. Нам вистачає у відділенні повністю забезпечити харчування наших хворих", — розказала медикиня.
Волонтерка Людмила Горошко каже, за останній рік продукти у постачальників подорожчали щонайменше на чверть.
У день у нас йде 50 кілограмів картоплі, 30 кілограмів моркви, по 20 кілограмів буряка та цибулі. Треба відзначити — на картоплю ціна виросла не на 20, 25, а відсотків на 50. Цибуля тримається, а в 2023 році на цибулю ціна була висока. Нам було складно її закуповувати. В цьому році ситуація така з капустою. На капусту ціна висока і на моркву.
Поки що це не впливає на обсяги допомоги, але, за словами волонтерки, нині вона зосередилася на пошуку донорів для фонду.
Щоб ми могли існувати, продовжувати робити те, чим ми займаємось, продовжувати готувати цю їжу і забезпечувати пацієнтів поживними обідами. Для нас будь-яке здорожчення критичне, тому що ми цьому приділяємо весь свій час. Займаємось постійно пошуком грошей.
За рік ціни на овочі виросли удвічі більше, ніж на інші групи товарів, і на це вплинула посуха 2023 року, повідомив Суспільне Харків економіст Дмитро Шиян.
"Найбільше — це капуста. Якщо рік тому приблизно у цей час кілограм капусти коштував 15 грн, зараз він 45 у середньому коштує. Тобто зростання утричі. По-друге, все ж таки Україна потерпає від того, що окуповані Херсонська і Запорізька області, які також приносили немалий урожай капусти нам кожен рік", — пояснив економіст.
Ціни на овочі у новому році залежатимуть від погоди, говорить Шиян, але каже, за його спостереженнями, для українського агросектору не буває двох поганих років поспіль.
Підписуйтесь на новини Харкова та області в Telegram, WhatsApp, Facebook, Viber, Instagram, Youtube