Тактичну піцу для бійців готують військовослужбовці 95-ї окремої десантно-штурмової бригади. Випікають на польовій кухні, яку відбили у російських окупантів восени 2022 року на Харківщині. Аби витримувала більшу температуру — до 300 градусів — переобладнали, і тепер час від часу це — польова піцерія житомирських десантників. Як готують тактичну піцу на Донеччині — репортаж.
Боєць на псевдо "Техас" показує польову і розповідає: відбили її у російських військових у вересні 2022 року неподалік Ізюма. Її удосконалили та готують в ній для українських військовослужбовців.
"Для того, щоб вона витримувала високі температури для випікання, ми її переробили — замінили поверхні з чавуна на нержавіючу сталь, і зараз вона витримує температуру до 300 градусів за Цельсієм", — розповів боєць.
"Техас" говорить, колись у бригаду приїжджав волонтер з Італії, який готував піцу для бійців. Так і надихнулися готувати цю страву власноруч.
"Тактична піца — ця назва прижилась відразу. Це вже вдруге в нас таке меню. Ми тиждень випікаємо зранку до ночі, всіх нагодували по кілька разів, потім два-три місяці пауза. І знову починаємо так само. В основному готуємо з продуктів, які постачаються по лінії Міністерства оборони, частково є волонтерські", — додає "Техас".
Контейнер обладнали тістомісом та пресом, в ньому за годину військовослужбовиці роблять 60 заготовок. Працюють від сьомої ранку й до 19 вечора.
За словами військовослужбовиці ЗСУ Наталії, на основу піци кладуть — соус з різноманітними спеціями, італійськими травами, курку, ковбасу, кукурудзу, зверху посипають сиром та оливками, також додають шампіньйони.
"По 80 грамів курки, кожної ковбаски та зверху сиру по 200 грамів. Якщо треба більше сиру, то ми додаємо більше, щоб була гарна "сирна шапка", — ділиться Наталія.
Випікають піцу бійці 95-ї окремої десантно-штурмової бригади для військовослужбовців, які виходять з позицій. Також пригощають побратимів з інших бригад.
Працюють на кухні вісім людей.
"Ми вже не перший раз беремо піцу, дуже смачно. Приїхали ще раз для медроти брати: і для хворих, і для персоналу", — розповів один з військовослужбовців.
За день виготовляють триста піц на півтори тисячі військових.
Читайте всі новини Донбасу в Telegram, Viber, Facebook, YouTube та Instagram