День Святого Миколая — час, коли кожна дитина мріє про подарунки, а дорослі прагнуть зробити свято теплим і особливим.
Це свято можна зробити ще більш особливим. Якщо ви хочете подарувати своїм малюкам не лише смакоту, але й турботу про їхнє здоров'я, домашні цукерки з натуральних інгредієнтів — ідеальний вибір. Вони не містять хімічних домішок, барвників чи консервантів і їх можна приготувати з простих, доступних продуктів.
Основою таких солодощів можуть стати сухофрукти, горіхи, мед або навіть натуральний шоколад. Наприклад, подрібнені фініки з волоськими горіхами можна перетворити на м'які трюфелі, обвалявши їх у кокосовій стружці чи какао. Або спробуйте створити фруктові пастилки, висушивши улюблене пюре з ягід чи фруктів у духовці.
Готуючи разом із дітьми, ви не лише створюєте цукерки, а й даруєте спільний час, наповнений радістю та творчістю. Тож ці солодощі стануть не лише прикрасою свята, а й нагадуванням, що здоров'я та увага — найцінніші подарунки.
Матеріал створено на основі текстів регіональних редакцій Суспільного.
Секретний інгредієнт — любов
На думку волонтерів із Черкас саме любов та турбота є секретним інгредієнтом їхніх смаколиків, які вони готують бійцям ЗСУ.
У процесі приготування використовують натуральні інгредієнти, такі як фрукти, мигдалеве борошно, шоколад і вершки.
"Наші батончики містять плющені вівсяні пластівці, шоколад, родзинки та сироп, який виварюється понад п'ять годин, — ділиться викладач Іван Постика. — Усе готується вручну, а секретний інгредієнт — любов, якою студенти діляться через свою працю".
Окрім батончиків, студенти виготовляють трюфельні цукерки, що поєднують шоколад, вершки та кавовий екстракт, роблячи смак вишуканим.
Викладачка Ольга Дорофей додає: "Кожен студент вкладає в цю роботу душу. Ми хочемо, щоб військові відчули нашу підтримку через смак цих солодощів".
Завдяки постійним експериментам рецепти удосконалюються, а коледж продовжує розширювати асортимент допомоги для захисників.
Рецепт енергетичних батончиків
Інгредієнти
- Плющені вівсяні пластівці
- Шоколад
- Родзинки
- Мигдалеве борошно
- Сироп (виварюється 5–6 годин для отримання насиченого смаку)
Процес приготування
- Змішайте вівсянку, шоколад, родзинки та мигдалеве борошно.
- Додайте сироп і ретельно перемішайте.
- Рівномірно викладіть суміш на деко, розрівняйте.
- Запікайте до готовності, дайте охолонути та розріжте на порційні шматочки.
Поради
- Для приготування сиропу використовуйте яблука та палички кориці, щоб додати фруктової кислинки.
- Експериментуйте зі смаками, додаючи горіхи, насіння чи сушені ягоди.
- Важливо працювати з любов`ю — це зробить смак солодощів ще більш незабутнім.
Натуральні цукерки Надії Шушайло: історія та рецепт гарбузових солодощів
Тернополянка Надія Шушайло відмовилася від фабричних цукерок і створює власні десерти без рафінованого цукру.
"Домашні цукерки – це насолода, яку смакуєш, а фабричні викликають постійне бажання з'їсти ще й ще", – ділиться Надія з Суспільне Тернопіль.
Захоплення кондитерством виникло під час декретної відпустки, коли Надія почала вивчати рецепти та створювати цукерки з натуральних складників. Сьогодні вона має власні рецепти та використовує сезонні продукти для десертів. Особливу увагу приділяє натуральності: замість цукру додає мед, а для пюре використовує гарбуз, груші чи яблука.
"Кондитерство — це моє хобі, і я хочу не тільки радувати сина Дениса, але й показувати, що солодощі можуть бути корисними", — каже Надія. Вона радить новачкам починати з простих рецептів, наприклад гарбузових цукерок, які легко приготувати вдома.
Як приготувати цукерки з гарбуза: інгредієнти
- 50 г какао-масла (або кокосової олії)
- 100 г горіхів (грецькі, мигдаль чи кеш'ю)
- 100 г пюре гарбуза (можна замінити грушевим чи яблучним)
- 40 г меду
- Кориця та спеції до смаку
Спосіб приготування
- Підготовка пюре. Гарбуз запечіть під фольгою чи відваріть до м'якості. Грушу чи яблуко протушкуйте на пательні з корицею та ложечкою кокосової олії.
- Приготування основи. Горіхи змеліть у борошно або пасту. Розтопіть какао-масло на водяній бані. Додайте до масла мелені горіхи, пюре та мед. Добре перемішайте.
- Формування цукерок. Сформуйте з отриманої маси кульки та охолодіть їх у холодильнику 1 годину.
- Оздоблення: Розтопіть 60 г какао-масла і 40 г керобу, занурте кульки в цю суміш, викладіть на пергамент. За бажанням посипте корицею або цедрою апельсина.
Поради для приготування
- Використовуйте водяну баню для розтоплення шоколаду, какао-масла чи меду, щоб уникнути втрати поживних властивостей.
- Спробуйте замінювати гарбуз іншими фруктами залежно від сезону.
- Не бійтеся експериментувати зі спеціями: додавайте ваніль, мускатний горіх чи навіть імбир.
Підтримайте збір Суспільного Мовлення разом із Фондом "Повернись живим" для батальйону безпілотних авіаційних систем 14 Окремої механізованої бригади ЗСУ.
Читайте нас у Facebook, Instagram і Telegram, дивіться наш YouTube і TikTok
Поділіться своєю історією з Суспільне Культура. З нами можна зв'язатися у соціальних мережах та через пошту: culture@suspilne.media