15 березня почався Великодній піст, який триватиме 49 днів до відзначення Великодня – 2 травня. За словами Митрополита Черкаського і Чигиринського Владики Іоана, щоб обмеження у їжі відбулося комфортно, варто знайти однодумців.
75-річна черкащанка Леоніда Зайко розповіла, що дотримується постів вже 25 років. Вона – швачка Свято-троїцького кафедрального собору. На роботу бере фрукти, квашену капусту та сушку:
"Дуже смачно печену картоплю їсти із квашеною капустою. Таку капусту я роблю сама і їм її щодня, особливо під час посту".
Жінка зазначила, що пісні страви готує легкі і прості:
"Для мене немає важкого посту. По-перше, піст і для тіла, і для душі, тому перед постом обов’язково треба брати Боже Благословіння".
Владика Іоан Митрополит Черкаський і Чигиринський поділився рецептом улюбленого пісного салату:
"Страва у мене є улюблена, стандартна, я її весь рік їм і під час посту. Для неї потрібна зелень, капуста, трошки моркви, буряка, за можливості – частина авокадо та пророщена гречка".
Зі слів Владики, в день початку посту відчуває радість:
"Сьогодні (15 березня – ред.) перший день посту і така на душі радість, ми його чекали. Вчорашній день я назвав днем сирних колобків і скумбрій, бо люди у прощену неділю думають: це ж мені 49 днів не можна буде їсти сиру, а до Благовіщення – рибу".
За словами Владики Іоана, цьогоріч у церкві запровадили проєкт "Великодневе голодування":
"Протягом року середа та п’ятниця – пісні дні. А під час великого посту ми вирішили, що у п’ятницю, коли Господь був схоплений, засуджений, катований, розп’ятий, і помер, щоби в цей день нам бути з Христом і як Він не їв, так і нам в цей день не їсти. Отаким чином духовно наповнюватися, а тілесно звільняти себе від залежностей, які заважають нам бути з Христом".
Читайте також: "Це зростання в людину духовну" – митрополит Черкаський і Чигиринський про Великий піст
Дослідниця впливу харчування на здоров’я людини, доцентка Анна Собко розповіла, що не можна різко переходити на пісні страви. За її словами, перехід слід робити плавний:
"В піст треба входити поступово, замінювати тваринну їжу на рослинну. Таким чином ми досягаємо очищення організму. Піст – як детокс: значна кількість овочів, рослинний білок та багато клітковини сприяють очищенню організму".
За словами фахівчині, свіжі овочі вона рекомендує у період посту замінити на квашені:
"Недаремно в цей час діставали огірки, помідори квашені, капусту – якраз вони є багатим джерелом вітаміну С, який підтримує весною наш організм і підтримує організм людини, коли вона постує".
Також Анна Собко радить зменшити фізичну активність, щоб не завдати організму додаткового стресу.