Сінгапур схвалив вирощене в лабораторії куряче м'ясо

Сінгапур схвалив вирощене в лабораторії куряче м'ясо

Сінгапур схвалив вирощене в лабораторії куряче м'ясо Eat Just

Сінгапур дав дозвіл на виробництво і розповсюдження так званого "чистого курячого м'яса", яке виробляється в лабораторіях і не належить убитим птахам.

Як пише BBC, рішення країни дозволить стартапу з Сан-Франциско Eat Just продавати вирощене в лабораторії м'ясо. Спочатку воно буде використовуватися у наггетсах, однак поки не повідомляється, коли можна буде придбати такі вироби.

Варіанти м'яса на рослинній основі все частіше зустрічаються на полицях супермаркетів і в меню ресторанів, однак продукт зі США відрізняється тим, що він не рослинний, а вирощений з м'язових клітин тварин у лабораторії.

Агентство з продовольства Сінгапуру заявило, що робоча група експертів розглянула дані про виробництво і тестування продукції Eat Just, виявивши, що продукт є придатним для вживання і безпечним для продажу. Агентство заявило, що воно створило нормативну базу для "нових продуктів харчування", аби гарантувати, що вирощене м'ясо та інші альтернативні білкові продукти відповідають стандартам безпеки до того, як вони будуть продані в Сінгапурі.

Компанія повідомила, що в процесі виготовлення не використовувалися антибіотики, а в продукті був нижчий мікробіологічний зміст, ніж у звичайній курці. Також компанія назвала це "проривом для світової харчової промисловості" і висловила сподівання, що тепер її приклад наслідуватимуть й інші країни. Тим часом сінгапурська компанія Shiok Meats працює над вирощуванням м'яса ракоподібних у лабораторії.

Видання зазначає, що серед споживачів у світі зріс попит на альтернативи звичайному м'ясу через побоювання з приводу здоров'я, благополуччя тварин і навколишнього середовища. За даними одного з найбільших британських баків Barclays, ринок замінників м'яса може скласти 140 мільярдів доларів протягом наступного десятиліття, або близько 10% від світової м'ясної промисловості з оборотом у 1,4 трильйона доларів.

Водночас деякі вчені припускають, що створення альтернативного м'яса може призвести до погіршення зміни клімату.

Що відомо

  • Міжнародна мережа ресторанів швидкого харчування McDonald's спільно з компанією Beyond Meat, яка займається виробництвом замінників м’яса, планує почати продаж бургерів на рослинній основі.
  • Європейські фермери, які виробляють продукти зі справжнього тваринного м'яса, вимагають заборонити терміни "вегетаріанський бургер" і "вегетаріанська ковбаса".
  • Іспанські науковці з університету Наварра знайшли зв'язок між вживанням нездорової їжі із прискоренням старіння на клітинному рівні.
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди