У Нікопольському районі на Дніпропетровщині зафіксували випадок захворювання на ботулізм. Про це повідомили в Нікопольській міській раді.
Чоловік вживав у їжу сушено-копчену рибу, яку купив в магазині продовольчих товарів одного з населених пунктів району.
Постраждалий відчув погіршення самопочуття лише наступного дня. По допомогу до медиків він звернувся не одразу.
Пацієнта шпиталізували у стані середньої тяжкості. У лікарні йому ввели протиботулінічну сироватку – препарат, що блокує дію токсину ботулізму.
Статистика ботулізму в Україні та на Дніпропетровщині
За 2023 рік в Україні зареєстровано 53 випадки захворювань на ботулізм з 59 постраждалими. Одна людина померла.
У Дніпропетровській області було п'ять випадків захворювання на ботулізм. Причиною захворювання стала також в’ялена та сушена річкова риба.
Чим небезпечний ботулізм
Ботулізм – це дуже небезпечне і, в багатьох випадках, смертельне токсико-інфекційне захворювання, яке виникає при вживанні продуктів, заражених мікробом групи клостридій, зазначили в центрі контролю хвороб.
Збудник хвороби присутній в ґрунті та у кишківнику багатьох тварин. Він розмножується у безкисневому середовищі, при цьому виділяється ботулінічний токсин. При нагріванні до 80°С токсин частково розпадається, при кип’ятінні тривалістю 10-15 хвилин руйнується повністю. Ботулотоксин – одна з найсильніших отрут, що зустрічаються в природі.
Ботулізм супроводжується важким ураженням центральної та вегетативної нервової системи.
Як можна захворіти на ботулізм
Найчастіше збудник цієї хвороби можна виявити у консервованих фруктах, овочах, грибах, в соленій і копченій рибі домашнього приготування, шинці. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті чи термічно оброблені.
Як вберегтися від хвороби
Щоб не захворіти на ботулізм, потрібно дотримуватися рекомендацій:
- ретельно мити руки та посуд;
- уникати вживання підозрілих продуктів;
- за відсутності безпечного джерела води використовувати метод кип’ятіння;
- перевіряти консерви перед вживанням;
- рибу перед засолом у домашніх умовах очищати від нутрощів, ретельно промивати зовнішні й внутрішні поверхні;
- не консервувати гриби у герметично закритих банках у домашніх умовах;
- не купляти харчові продукти на стихійних ринках з рук у приватних осіб.
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро
