Як не отруїтися грибами. Пояснює МОЗ

Як не отруїтися грибами. Пояснює МОЗ

Як не отруїтися грибами. Пояснює МОЗ

За даними Центру громадського здоров'я, від початку року і до серпня в Україні 48 людей отруїлися дикорослими грибами, одна людина померла. На тлі цього у ЦГЗ вирішили нагадати про симптоми, перші дії у разі отруєння та рекомендації щодо вживання грибів в їжу.

"Пам’ятайте, вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років", — зазначили у Центрі.

Як не отруїтися грибами

  • Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
  • Не купуйте гриби на стихійних ринках.
  • Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
  • Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
  • Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
  • Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе отруйні речовини, зокрема важкі метали.
  • Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддає воду і збільшує концентрацію токсинів.
  • Не куштуйте сирі гриби.
  • Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
  • Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
  • Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
  • Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Читайте також: "Правила безпечного відпочинку на водоймах. Як уникнути травм і зараження"

Симптоми отруєння грибами

  • марення, галюцинації;
  • нудота;
  • підвищення температури тіла;
  • біль у животі;
  • судоми;
  • запаморочення;
  • блювота;
  • зниження пульсу;
  • задуха;
  • діарея;
  • відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги).

Перша допомога

  • терміново викликати швидку — 103;
  • промити шлунок водою;
  • дотримуватись постільного режиму;
  • пити багато рідини: води та прохолодного чаю;
  • одразу випити сорбент.

У ЦГЗ наголосили, що під час отруєння категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу, молочні та кисломолочні продукти.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди