На хмельницькому ринку розповіли, як перевіряють овочі на нітрати

На хмельницькому ринку розповіли, як перевіряють овочі на нітрати

На хмельницькому ринку розповіли, як перевіряють овочі на нітрати

Півтори тони овочів, в яких перевищений вміст нітратів, не допустили на продаж на міських ринках Хмельниччини, за останній місяць. Про це Суспільному сказала завідувачка лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №1 Держпродспоживслужби регіональної державної лабораторії Хмельницького Ніна Бачмага.

За її словами, спеціалісти щодня перевіряють продукцію, яку реалізують на ринках міста на вміст нітратів.

«Є всього два види виявлення дослідження на нітрати – це іонометричний метод і рефлектометричний. Вони тільки в лабораторних умовах, прилад має бути перевірений і мати сертифікат. В домашніх умовах немає можливості перевірити на вміст нітратів», - розповідає Ніна Бачмага.

В домашніх умовах немає можливості перевірити продукти на вміст нітратів, лише в лабораторії

В домашніх умовах немає можливості перевірити продукти на вміст нітратів, лише в лабораторії

Кожний покупець має право звернутися до продавця і попросити експертний висновок. Це відповідний документ, який підтверджує якість продукції.

«Адміністрація ринку не надасть торгового місця без експертного висновку. Експертний висновок вказує про те, що продукція перевірена, доброякісна і допускається до реалізації», - каже Ніна Бачмага.

Перевіряють продукцію з кожної завезеної партії, каже директорка центрального продуктового ринку Наталія Ямборко. Там, де норма нітратів перевищена – продукцію реалізовувати забороняють.

Продукцію перевіряють з кожної завезеної партії

Продукцію перевіряють з кожної завезеної партії

«Була така ситуація навіть минулого тижня, була забракована продукція, мені здається, що редька, її не допустили до реалізації через надлишок нітратів», - каже Наталія Ямборко.

Овочі на вміст нітратів перевіряє лікарка ветеринарної медицини лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №1 на центральному продовольчому ринку в Хмельницькому Ірина Муляр.

«Пробу продукції, яку ми відібрали на ринку ми обов’язково приносимо в лабораторію, обов’язково миємо, витираємо і подрібнюємо на тертці. Тертка повинна бути пластмасова, щоб не було окислення. Як потерли, перемішуємо і відважуємо 10 грамів продукту. Пройшло 3 хвилини і апарат показав нам результат 4,61 міліграма на кілограм при нормі 150 мг на кг, тобто дуже хороший результат», - пояснює Ірина Муляр.

Кожний покупець має право звернутися до продавця і попросити експертний висновок

Кожний покупець має право звернутися до продавця і попросити експертний висновок

Перевіряли овочі, які продає на центральному ринку Оксана Малаховська.

«Нашу продукцію перевіряли. Перевіряють наприклад через день забір аналізів, я маю здати кожне найменування, мені приносять висновок», - каже продавчиня.

Жінка працює на ринку 24 роки. Додає, що часом покупці питають про документи на овочі.

Прийшов на ринок за продуктами хмельничанин Олег.

«Все брали, вже свіженьке все. Поки починаємо, зелень брали, помідори, огірочки. (Не боїтесь рані овочі купувати?) Та воно якось так швидко все вирощується, що вже й не знаєш, завозять все. А в чому нітратів немає? От не купував ще полуницю думаю ще рано», – каже покупець.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди