14 грудня в житомирському Gnatyuk Art Center представники Попільнянської, Андрушівської, Тетерівської та Гришковецької громад області презентували обрядові українські страви на різдвяну гостину.
Організаторка заходу "Різдвяна гостина" Тетяна Пелех розповіла, що вони хотіли влаштувати подію не лише з презентацією страв, а й з безпосереднім живим спілкуванням.
"Ми хотіли зробити так, щоб це була не зорганізована подія, а жива, – щоб люди могли спілкуватися, радіти життю в наш складний час. І при цьому ми маємо бути сильними, підготовленими, обізнаними. І для того ми проводимо такі заходи", – каже Тетяна Пелех.
Вихватні, підпалки, калатуша, мурза, балабушки, крупки, тушанина, білий борщ – усі ці обрядові українські страви презентували у Різдвяній Гостині представниці з Попільнянської, Андрушівської, Тетерівської, Гришковецької громад Житомирщини.
"Сьогодні ми привезли наші страви, щоб почастувати не лише білим борщем, а й поляничками, пирогами. Є навіть є пироги із цукровим буряком. Це така давня начинка. І у нас у громаді залишилася лише одна жінка, яка вміє готувати такі пиріжки. І ми зараз теж вчимося їх готувати", – говорить завідувачка сектору культури Гришковецької громади Наталія Ященко.
Перед презентацією кожної страви представниці громад розігрували різдвяні сценки.
"Ми представляємо Тетерівську громаду, – розповідає керівниця туристичного гуртка будинку культури села Тетерівка Наталія Сорочинська. – Ми вивчали і традиції нашої громади, і різні страви. Нашою гастрономічною родзинкою є тушенина або, як її ще називають, душенина. Це страва, яка традиційно готувалася на Святвечір. До цієї страви брали рибу, гриби, моркву, цибулю. Все це тушилося. Перекладалося шарами і запихалося в піч, в грубку і воно там притушувалося. Страва подавалася холодною, але вона була дуже смачна і в ній був особливий різдвяний смак, Різдвяний дух. І тому її називають "душенина".
Цією стравою почастували усіх присутніх.
"Я людина, яка не любить рибу, але мене зацікавило, як нам цю страву презентували, – каже одна із відвідувачок "Різдвяної гостини" Фаіна Мозаренко. – Вирішила спробувати і виявилося, що це дуже смачно. Мені сподобалося".
"Дуже смачно – нагадує рідний дім. Насичена, ароматна, духмяна страва – я тепер готуватиму її вдома", – говорить ще одна відвідувачка Руслана Назаренко.
Читайте також
- "До кінця грудня маємо отримати всі генератори для комунальних підприємств Житомира", – Сергій Сухомлин.
- За Новоюліанським календарем: у Житомирі шість релігійних громад ПЦУ прийняли рішення про святкування Різдва 25 грудня.
Читайте головні новини Житомирщини у нашому Telegram, Instagram та Viber
