18 листопада в середмісті Івано-Франківська провели ярмарок на підтримку фермерських та крафтових виробників. Від ранку 20 представників місцевих та релокованих підприємств презентували продукцію, яку зготували власноруч: сири, меди, чаї, джеми та інші десерти. Про те, як проходив ярмарок, читайте у репортажі Суспільного.
Різноманітними сирами на крафтовому ярмарку відвідувачів пригощає Марія. Ферма, на якій працює жінка, розташована у селі Новий Мізунь, що на Калущині. Там підприємці тримають овець.
"У нас тут — копчений на дровах, на холодному диму сир, вурда та вурда маринована, бринза, ковбаска з баранини. У нас вівці — французької породи, тож сири не мають якогось сильного запаху. Покупці підходять. Ми й на фермі багато продаємо, приїжджають туристи", — розповідає Марія.
Знайомили франківців та гостей міста зі своєю крафтовою продукцією і виробники, які через повномасштабну війну вимушено переїхали на Прикарпаття. Алла Мініна зі Слов’янська презентує на заході десерти. Такі тістечка є також у кав’ярні, яку Алла відкрила у Франківську разом з іншою підприємицею.
"Ми вийшли з нашою фірмовою стравою — макарунами. Це — тістечка з мигдалевого та фундукового борошна. Продаються з різними смаками. Всі смаки дуже круті — незвичайні, оригінальні поєднання. Наприклад, дорблю-груша, малина-пармезан, ми дуже полюбляємо сирні смаки", — ділиться Алла Мініна.
Жінка каже, що жителі Івано-Франківська — дуже активні.
"Дуже з віддачею всі підходять. Навіть, якщо просто питають: "Ви змерзли? Не мерзніть! Все буде добре", — говорить Алла Мініна.
На ярмарку крафтові виробники з Маріуполя продають натуральні чаї — ананас-чорниця, полуниця-троянда та цитрус-імбир. Такі смаки, розповідає підприємець Петро Жуков, виготовляти почали вже після того, як переїхали з рідного міста.
"Я дуже багато років думав над тим, як можна робити авторські чаї вдома. І це виявилося дуже складно. І якщо казати про чаї-пюре — в них багато консервантів, барвників. Натомість наші сухі чаї — це сублімовані фрукти, ягоди, які на 100% натуральні й дуже корисні", — розповів Петро Жуков.
Крафтовий ярмарок організували у межах проєкту "RIDNI: Об'єднання, взаємодопомога місцевих та переміщених виробників крафтової продукції", який фінансують за Програмою розвитку ООН в Україні.
"Люди відгукнулися дуже добре, тому що насправді засумували за живим спілкуванням. Крім того, для релокованих підприємців дуже важливо презентувати свою продукцію. І всі шукають можливостей знайти тісний контакт з майбутніми покупцями, а такі ярмарки цьому дуже сприяють", — розповідає координаторка проєкту Ірина Фіщук.
В Івано-Франківську планують провести ще один ярмарок. Поки організатори не називають точної дати. 20 листопада виробники презентуватимуть свою продукцію ще й у Львові.
Читайте також
- У Франківську на крафтовому ярмарку представлять свою продукцію 20 місцевих та релокованих виробників
- "Лабораторія українського вівчарства". На Івано-Франківщині вивели нові породи овець
- "За сімейним рецептом". Жителі прикарпатського села Радча приготували на фронт приблизно пів тисячі банок м’ясних страв
Читайте нас у Telegram: головні новини Івано-Франківщини
Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини й ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі акаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!
