Сніданки з Херсона, Харкова, Києва та Львова: в одній з одеських кав'ярень створили спеціальне меню, аби переселенці та гості міста могли відчути себе як вдома. Наступною в закладі буде улюблена страва Віталія Кіма, розповіли журналістам Суспільного працівники закладу.
"Згадали, що є в Одесі заклад "Бенедікт", де є сніданки різних країн, але ми вирішили трохи модернізувати цю ідею і зробити сніданки регіонів. Всі знають, яка зараз ситуація в країні і особисто мені, я сама з Миколаєва родом, було б приємно, якби я була вимушена покинути Миколаїв, приїхати в Одесу, можу прийти в заклад і побачити, що є люди, які про мене думають... За одеський сніданок люди повинні торгуватися. Замість грошей поки нічого не пропонували, але одного разу до нас заходив молодий чоловік і він бариста, замість чайових пропонував лоток яєць і гречку", — розповіла власниця кав'ярні Валерія Наливайченко.
"Людям цікаво, бо це щось нове. Що частіше замовляють? Це одеський сніданок та київська перепічка. Переселенців ще не було, але хотілося б когось побачити зі свого рідного міста", — розповіла бариста з Харкова Аліна Орлова.
Про ідею створення сніданків розповів кухар Олександр Кадуха:
"Ми подивилися гастротури по Україні і вирішили, а чим ми гірші? Після цього ми колективно спілкувалися, багато спілкувалися, десь тиждень і вирішили зупинитися на простих, але цікавих рецептах. Також у нашому меню є одеський сніданок, яка Одеса без форшмаку? А сніданок без яєць — не сніданок, тому в нашому меню є одеський сніданок, який іде два яйця, маринована цибуля, зелена цибуля і сам форшмак".
Одесит Ігор Ісаєнко прийшов, аби скуштувати херсонський сніданок.
У мене дуже велика кількість друзів безпосередньо з Херсона, за своє життя я не встиг побувати в Херсоні, але чув дуже багато про херсонські кавуни і саме так захотілося відчути смак цього міста. Знаєте, цей сніданок активізує не лише якісь смакові рецептори, а й мої спогади, бо бринза для мене — це смак дитинства, а томати – це відчуття та смак сьогодення", — каже Ігор Ісаєнко.
Меню планують розширювати, збирають "особливі" рецепти.
"Багато людей писали, що їм хотілося б ще, чому Львів, а не Миколаїв? Тому ми зрозуміли, що ми будемо 100% додавати ще і навіть можу відкрити маленький секрет, ми написали в "Інстаграмі" Віталію Кіму і запиталися в нього, що він полюбляє їсти на сніданок, і ми хочемо миколаївський сніданок присвятити саме йому і назвати його на його честь", — розповіла власниця кав'ярні Валерія Наливайченко.
Читайте також
- Екскурсія на кладовище, кіно в музеї і осінні концерти: що робити в Одесі в цей вікенд
- Чи потрапить Одеса до списку ЮНЕСКО, вирішуватимуть наступного року
- "Ми одна родина для наших героїв". Волонтери з Одещини роблять енергетичні батончики для військових
Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
