Сухі борщі та горохові супи. На Вінниччині готують набори для захисників

Сухі борщі та горохові супи. На Вінниччині готують набори для захисників

Сухі борщі та горохові супи. На Вінниччині готують набори для захисників
Фото: Суспільне Вінниця

На Вінниччині, у селі Людавка, жінки військових створили кухарський батальйон. З початку повномасштабного вторгнення РФ приготували більше 800 пакетів борщів та супів, які відправили на передову.

В оселі однієї з господинь села Людавка, Жмеринського району, організували кухарський батальйон Вінниччини. 10 жінок фасують сухі борщі та горохові супи.

"На супчики кладемо спеції, цибульку, сухарики і горохову суміш з картопелькою. В спеції у нас входить сіль, петрушечка, цибулька зелененька. Все перемішується, по грамах важиться і кладеться в супчик", – каже вінничанка Тетяна Грабік.

Гарячі супи для "гарячих" точок
Фото: Суспільне Вінниця

Волонтерки кухарського батальйону роблять сублімати для ЗСУ з початку повномасштабного вторгнення РФ. За цей час наготували близько 800 порцій. їх відправили на Миколаївщину, Херсонщину та Чернігівщину.

"Ми взагалі не технологи, точної рецептури не знаємо, але так на око створили смачні горохові супчики-пюре. Спочатку ми готували борщики, але там одна упаковка на 6 порцій і його потрібно проварити 10-15хв. Прийшло багато запитів від військових на однопорційні супчики. Щоб в окопах кожен міг собі зварити на окопній свічкі чи газовій грілці, і щоб це було швидко, щоб тільки запарити", – розповіла організаторка кухарського батальйону "Вінниччина” Аліна Доніка.

Картоплю, моркву, цибулю, часник та петрушку спочатку висушують, а далі подрібнюють.

Гарячі супи для "гарячих" точок
Фото: Суспільне Вінниця

Вага одного висушеного набору для приготування борщу 180 грамів. З цього виходить 2,5 л борщу на 6-ох людей. Відправляють супи та борщі оборонцям у вакумній упаковці.

"Фінальний наш етап вакумація. Вибрали цей варіант, бо набір сухий і може набрати вологи. Ці пакети цупкі і військовий може закинути його собі в рюкзачок і не переживати, що туди потрпапить бруд", – говорить Аліна Доніка.

Гарячі супи для "гарячих" точок
Фото: Суспільне Вінниця

Овочі для борщів та супів жінкам передають місцеві жителі та із сусідніх громад. Допомагають і волонтери, якими передають приготоване на передову, розповідає Аліна Доніка.

Далі у планах – гречаний суп з грибами. Наразі займаються розробкою рецептури.

Читайте також

  • Щодня працює у майстерні: вінничанин виготовляє буржуйки для захисників
  • Пригортає 25 "немовлят": на Вінниччині зробили двометрову ляльку із колосся та трав
На початок