Більше ніж двісті пачок сухих борщів для військовослужбовців виготовили волонтери Мошнівської громади. Ідея виникла ще в березні, проте із настанням холодів потреби на сухпайки зростають, розповіла Суспільному волонтерка Ірина Петрович.
За словами Ірини Петрович, волонтерки усе заготовляють вдома. Нарізають капусту, картоплю, буряк, моркву, зелень, часник та закладають в сушарку.
Усе роблять за власними рецептами. Однієї пачки сухого борщу вистачає на п’ять літрів води, і варити його потрібно 30 хвилин, пояснила волонтерка.
"На одну пачку сухпайка йде 75 грамів капусти, 75 грамів картоплі, 35 грамів буряку, 25 грамів моркви. Військовослужбовці з таким впораються: закип’ятили воду, висипали туди всю суміш, додали банку тушкованки, кетчуп і все готово".
За словами пані Ірини, після сушіння овочі стають легшими вдесятеро, тому продуктів потрібно багато.
"З кілограма капусти — це лише 100 грамів сухої капусти, з кілограма — пачка борщу. Тому дуже великі обсяги ми зараз не потягнемо, але ми стараємося для того, щоб чимось допомогти хлопцям і наблизити перемогу", — розповіла волонтерка.
За словами волонтерки Анастасії Щербак, така робота згуртовує односельців.
"Вдень ти тут, потім працюєш, якусь свою роботу виконуєш, вдома теж потрібно щось робити. А потім вночі сушиш, кожні дві години встаєш: потрібно перекласти з одного місця в інше, знизу наверх, зверху вниз, бо воно не досихало".
До борщу заготовляють і м'ясо:
"Нам дають щомісяця 100 кілограмів м'яса. І ми його переробляємо. Дещо сушимо на борщі, а дещо в нас лишається, з груднинки в основному, то ми робимо таке м'ясо", — пояснила Анастасія.
За словами Ірини Петрович, взимку потреби на такі сухпайки зростають.
"Йде зима. Ми розуміємо, що овочі там будуть примерзати, а із сухих пайків найзручніше буде їм готувати. Хлопці пишуть нам. Ми дуже радіємо, коли в нас є зворотний зв'язок, коли вони пишуть: «Сьогодні готували ваш борщ, він такий, як домашній, ми ніби вдома побували». І коли такі повідомлення отримуєш, то розумієш, що ти не дарма цим займаєшся", — прокоментувала пані Ірина.
Волонтерки мають намір готувати й сухі супи: саме працюють над технологією.
Читайте нас у Telegram: головні новини Черкащини та України
Дивіться нас на YouTube: найцікавіші новини Черкащини та України
