Через перевищення рівня нітратів до продажу на ринках Черкащини не допустили майже 7 тисяч кілограмів овочів та фруктів. Про це повідомив начальник відділу безпечності харчових продуктів Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Сергій Гончаров.
Загалом, зі слів Сергія Гончарова, у 2022 році фахівці провели 40 552 лабораторні дослідження зразків рослинної продукції.
Зокрема, це дослідження з метою визначення органолептичних показників (запах, смак і присмак, забарвленість, каламутність) продукції, радіологічні дослідження та дослідження з метою встановлення вмісту нітратів.
"За результатами лабораторних досліджень не допустили до реалізації 7 030 кілограмів рослинної продукції, зокрема 6 880 кілограмів – через перевищення вмісту нітратів", – зауважив Сергій Гончаров.
Він також розповів, як покупці можуть дізнатися, скільки нітратів у товарі, якій їм пропонують на ринках:
"На овочевих ринках вимагайте висновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. У цьому документі має бути зазначений рівень нітратів в овочах, фруктах, ягодах і зелені".
При купівлі, додав він, слід надавати перевагу тільки свіжим, стиглим овочам та фруктам.
Читайте нас у Telegram: головні новини Черкащини та України
