Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовлення

Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовлення

Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовлення Суспільне Закарпаття

14-річний Густав Буков захоплюється кондитерською справою. Хлопець готує торти на замовлення та мріє навчатися у Франції.

14-річний Густав Буков живе з батьками та трьома сестрами в Ужгороді. Він вчиться у дев'ятому класі. Хлопець називає кондитерську справу своїм хобі.

"Своє натхнення я беру від Валентина Штефаньо. Як смачно він випікає і як усього він досяг — я слідкую за ним. Знаючи трохи його біографію, я знаю, що він певний час навчався в Україні, а згодом 2 роки у Франції. Повернувшись до Ужгорода, він відкрив свою кондитерську і почав її розвивати. Він створив торт Ужгород, мені він дуже смакує", — розповів Густав Буков.

Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовленняСуспільне Закарпаття

За його словами, зацікавився хлопець кондитерською справою, коли поїхав до своєї тітки та хресної в гості і там побачив, як роблять випічку.

"Я почав у неї питати, як вона це робить, вона мені почала розповідати і мені стало цікаво. Коли повернуся додому, я попросив, щоб вона мені скинула рецепт у месенджер. Коли зробив перший раз, то в мене нічого не вийшло, на другий раз також нічого не вийшло, а з третього разу почало виходити. І потрохи я навчився. І до сьогоднішнього дня я навчаюсь. На той час мені було 10-11 років", — сказав хлопець.

Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовленняСуспільне Закарпаття

Тітка допомагала Густаву робити з крему квіти, різати марципани.

"Мій найважчий торт був бісквітний триярусний. Зверху я зробив велику корону. Сам торт був білого кольору. Він важив близько 5-6 кг. Начинка в нього була творожна, а зверху я полив шоколадом. Я люблю випікати для своєї родини та для своїх друзів. Якщо в когось з близьких день народження, я їм дарую торт. Своїм близьким я торти роблю безкоштовно", — розповів Густав Буков.

Завдяки рекомендаціям мами хлопця та знайомих, які приходили до них в гості, він почав випікати торти на замовлення для людей. Перший заробіток Густава був у 13 років. Він зробив торт для жінки і отримав за нього 150 гривень.

"Найголовніше в роботі кондитера — взнати правильні пропорції. Якщо не буде правильних пропорцій, то нічого не вийде. Кожен знає, як пече його домашня духова шафа і це все індивідуально", — розповів Густав Буков.

"Все це залежить від людини: якщо вона хоче розвиватись, то вона буде розвиватися, А якщо йому це не потрібно, то він піде красти, і лазити по смітниках, як це роблять більшість ромів. Я доведу те, що ми спроможні на успіх", — говорить Густав.

Готує випічку з 10 років: ужгородець Густав Буков робить торти на замовленняСуспільне Закарпаття

Хлопець робить торти на замовлення після школи, адже каже: школа має важливе значення. Він хоче закінчити її на відмінно.

Батько Густава зараз в Угорщині. Хлопець розповів: "Мій батько завжди мене хвалить і купляє мені все, що потрібно для кондитерства. Мій батько мені каже: не здавайся і йди до своєї мрії, роби те, що тобі подобається. Йому все одно чи я буду випікати, чи я піду працювати слюсарем, головне щоб мені подобалось".

Мама Густава розповіла: "Ми пішли до сестри мого брата і там малий побачив, як вона випікає торт. Йому стало цікаво, як ми повернулись додому, він відразу почав цим займатись. Він повторював все так, як робила вона, якщо чогось він не знав, то він їй телефонував і перепитував".

"Я вважаю що кожні батьки повинні підтримувати своїх дітей і поважати їх вибір на майбутнє. Якщо дитину змушувати робити те, що хочеш ти, то з цього нічого не вийде. Він все одно буде робити те, що хоче він. Своє майбутнє діти повинні обирати самі. У майбутньому, коли мій син відкриє свій ресторан або кафе, я з гордістю зайду туди", — говорить мама хлопця.

Свою кондитерську хлопець хоче назвати "Густаво" на честь італійського кондитера Густава.

Після закінчення школи хлопець хочу вступати в училище на кондитера. Він планує закінчити навчання і піти за кордон вчитися, як Валентин Штефаньо. А після повернення в Україну — відкрити свою невеличку кондитерську.

Читайте нас у Telegram, Viber та Instagram

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди