На Житомирщині почався грибний сезон

На Житомирщині почався грибний сезон

На Житомирщині почався грибний сезон Фото: Суспільне Житомир

У лісах Житомирщини почався грибний сезон. Керівниця обласного грибного клубу "Веселка" Людмила Журавська розповіла Суспільному, що цьогоріч грибів у лісах області більше, ніж минулого року.

За її словами, гриби ростуть за певним циклом, тому можна порахувати, у який рік їх буде більше.

"Якщо ви зайдете в ліс і візьмете в жменю лісову підстилку, то там буде стільки грибів і мікроорганізмів, як людей на планеті, – говорить Людмила Журавська. – Фактично, ми ходимо по грибах, бо 30 % природного біогумусу складають гриби. Три роки – негрибні, два – грибні, такий цикл іде у природі. Гриб утворює з деревом симбіоз: білий гриб – з 28 деревами, тобто, його можна зустріти будь-де, вони взаємно допомагають один одному. Ліс без грибів загине. Людина теж схожа з грибом: 90% води у грибові, а в людині – 85%. У грибах є всі потрібні мікроелементи".

На Житомирщині почався грибний сезонФото: Суспільне Житомир

Людмила Журавська

На Житомирщині почався грибний сезонФото: Суспільне Житомир

На Житомирщині почався грибний сезонФото: Суспільне Житомир

Аліна Кірзик гриби збирає понад 20 років. Каже, що це їхнє сімейне захоплення.

"Це свого роду релаксація – в мене вся сім’я любить збирати гриби. Гриби ми беремо їстівні – краснюки, бабки, білий гриб, решетняк – сушимо їх, консервуємо, відварюємо і смажимо. Краснюк найчастіше росте в осичині, бабка – в осичині і березах, білий гриб – як в осичині, так і в дубині та серед грабів. Його навіть в траві можна знайти – це залежить від погодних умов", – розповідає жінка і показує урожай, який встигла зібрати – білі гриби, бабки та молоді краснюки.

На Житомирщині почався грибний сезонФото: Суспільне Житомир

Аліна Кірзик

На Житомирщині почався грибний сезонФото: Суспільне Житомир

На Житомирщині почався грибний сезонСуспільне Житомир

Продавчиня Валентина Ткачук сказала кореспондентам Суспільного, що цього року п’ятилітрове відро білих грибів продає за 120-130 гривень. За її словами, це невисока ціна, зважаючи на те, що треба і пошукати гриби, і зібрати їх.

На Житомирщині почався грибний сезонСуспільне Житомир

"Продаю по 200 гривень, бо тут 2 кілограми – по 100 гривень за кіло, – каже ще одна продавчиня Марія. – Сухо, тож, грибів не дуже багато в лісі. Зонтики і польські дуже смачні – як курячий биточок. Продаю по 10 гривень – купка".

На Житомирщині почався грибний сезонСуспільне Житомир

За словами лікарки Вікторії Івчук, їсти гриби потрібно обережно і небагато.

"Якщо це вирощені гриби, наприклад, печериці, то вони мають рослинний білок – специфічний білок грибів, який важко перетравлюється. Якщо у людей є захворювання шлунково-кишкового тракту, то це небажаний продукт харчування. Краще збирати такі гриби, які дійсно є їстівними і нескладні в приготуванні", – говорить лікарка.

Читайте також

  • “Грибний сезон”: як збирати гриби, аби не потрапити до лікарні.
  • У Житомирі провели пів сотні перевірок на вміст радіації у грибах.
  • На Житомирщині зареєстровано 14 випадків отруєння дикорослими грибами.
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди