Черговий випадок ботулізму на Черкащині: чоловік отруївся в’яленою рибою

Черговий випадок ботулізму на Черкащині: чоловік отруївся в’яленою рибою

Черговий випадок ботулізму на Черкащині: чоловік отруївся в’яленою рибою pexels

На Черкащині зареєстрували черговий випадок захворювання на ботулізм: чоловік отруївся рибою. Про це Суспільному повідомила головна санітарна лікарка області Людмила Кравченко.

За інформацією, 74-річному черкащанину стало зле від в’яленої річкової риби домашнього приготування, якою його пригостив сусід. Симптоми отруєння (біль у животі, загальна слабкість, блювота, сухість у роті, діарея) з’явилися вже за кілька годин після її вживання.

До чоловіка викликали "швидку". Його шпиталізували до Черкаської міської інфекційної лікарні у стані середньої важкості.

Наразі він перебуває на лікуванні.

Фахівці Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб звертабють увагу жителів областф на необхідність доримання головних вимог технології при приготуванні консервованих харчових продуктів, зокрема, м’ясних та рибних консервів, в’ялених і копчених виробів з риби та м’яса, проводити термічну обробку домашніх консервів перед вживанням та своєчасно звертатися за медичною допомогою в разі появи перших симптомів захворювання.

Що відомо

  • На Черкащині впродовж І кварталу 2021 року в області зареєстровано три випадки захворювання на ботулізм з трьома потерпілими та одним летальним завершенням. Торік в Україні постраждали 123 особи, п'ятеро померли.
  • Ботулізм – це харчове отруєння продуктами, в яких накопичилися ботулотоксини. Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування – м'яса, риби, грибів, овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.
  • У ботулотоксину є особливість – розмножуватися “гніздовим способом”. Тобто це не весь продукту, котрий міститься у банці буде заражений, а саме та частина де розмножився ботулотоксин.. Якщо декілька осіб вживали продукцію, заражену збудником ботулізму, з однієї банки, то заразитись можуть не всі.
  • Щороку в Україні реєструється від 110 до 180 випадків захворювань на ботулізм.
  • Всі випадки захворювання на ботулізм хворі пов'язують з вживанням консервації і рибних продуктів, більша частина яких власного виробництва, або придбана у місцях стихійної торгівлі.

Читайте нас у Telegram: головні новини Черкащини та України

Читайте також

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди