Виготовляє сири та розводить кіз: як переселенка з Донеччини розпочала на Херсонщині нове життя

Виготовляє сири та розводить кіз: як переселенка з Донеччини розпочала на Херсонщині нове життя

Виготовляє сири та розводить кіз: як переселенка з Донеччини розпочала на Херсонщині нове життя Суспільне Херсон

Переїхала з Донеччини на Херсонщину та почала життя наново. Тетяна Страмнова – переселенка, 2014 жінка із родиною оселилась у Херсонській області і започаткувала сімейну ферму – тепер розводить кіз та виготовляє сири. Своєю історією жінка поділилася із кореспондентами Суспільного.

Тетяна Страмнова родом з Херсонщини. По закінченні університету переїхала до Донецька, вийшла заміж та народила доньку і сина. Жінка, яка за освітою дизайнерка, після народження дітей змінила професію і почала розводити домашню птицю. А 2014 разом з родиною змушена була повернутися на малу батьківщину.

"На Херсонщину приїхали 2014 року з Донецької області. Оскільки там я займалася птицею, в основному перепелами, хотіла і тут відновити бізнес. Але щось не пішло у цьому регіоні. Тоді ми завели кізочок", - розповіла Тетяна Страмнова.

Зараз на фермі близько 30 тварин, каже Тетяна. А починалося все з 4 – одного козла та трьох кіз. На питання, скільки часу витрачає на догляд за своїми підопічними, жінка відповідає так.

"По-моєму, постійно. У мене ні святкових, ні вихідних, ні відпустки, взагалі нічого. Встаю о 4 ранку, каву п’ю. О пів на п’яту дойка, о 6 ранку дітей до школи. Відвезла, прибігла, тут покосити трави, подоїти, погодувати. Ноги у руки і за дітьми. Приїхала, знову всі кричать, знову дойка і годування".

Виготовляє сири та розводить кіз: як переселенка з Донеччини розпочала на Херсонщині нове життяСуспільне Херсон

Спочатку, розказує Тетяна, з молока робила тільки бринзу, пригощала нею знайомих, потім почали купувати. А згодом запропонували спробувати робити сири.

"Я в інтернет, подивилася. Скільки молока зіпсувала? Але навчилася, навчилася і так потрошку почала розвиватися, а тоді ж якось потрібно назватися, офіційно все оформити. Раз вже ферма. З чоловіком посиділи, подумали і вирішили по першій нашій козі – перша наша коза – Амалтея", - каже Тетяна Страмнова.

Виготовляє сири та розводить кіз: як переселенка з Донеччини розпочала на Херсонщині нове життяСуспільне Херсон

Наразі Тетяна готує близько 10 видів сирів. Все власноруч, за традиційними рецептами. Її продукцію, говорить жінка, часто замовляють покупці з інших регіонів України. У майбутньому хоче розвивати туризм на фермі та проводити реабілітацію дітей з аутизмом, оскільки в самої жінки обидвоє дітей мають такий розлад.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди