School Food Generation: на Луганщині у шкільних їдальнях замінять обладнання та навчатимуть персонал

School Food Generation: на Луганщині у шкільних їдальнях замінять обладнання та навчатимуть персонал

School Food Generation: на Луганщині у шкільних їдальнях замінять обладнання та навчатимуть персонал Суспільне Рівне

На Луганщині реалізують проєкт "School Food GenerationЗ 1 вересня в Україні розпочалась реалізація проєкту «Введення санітарних норм якості харчових продуктів згідно положень НАССР щодо контролю безпечності продуктів харчування та покращення умов, які не відповідають санітарним нормам, в їдальнях державних освітніх закладів у Луганській та Донецькій областей". У Сєвєродонецьку голови територіальних громад у сфері освіти, представники проєкту та Держпродспоживслужби обговорили впровадження норм харчування у школах області. Минулого місяця експерти перевірили дотримання стандартів у харчоблоках 10 шкіл області.

Як розповів Суспільному експерт проєкту з впровадження норм безпечного харчування Руслан Нагорняк, вони займаються перевіркою матеріально-технічного стану шкіл та проводять навчання серед персоналу.

За словами першого заступника начальника Головного управління Держпродспоживслужби Луганщини Андрія Хорошко, нові стандарти харчування у школах вводитимуть поступово до 2023 року. У шкільних їдальнях замінять обладнання та навчатимуть персонал.

"Це застаріла матеріальна база, харчоблоки з радянського союзу, які довгим часом не оновлювались, є питання з якості харчів, які постачають", - розказав Андрій Хорошко.

Керівник проєктної команди Дмитро Вітвіцький розповів Суспільному, що цього місяця роботу у школах області почнуть 11 експертів проєкту.

"Сам проєкт передбачає дві основні складові – це модернізація харчоблоків в двох школах, це Кондрашівська школа, яка знаходиться на лінії розмежування. Другий компонент проєкту – навчальний, який реалізує громадська організація "Поруч", це проведення навчання, підготовка фахівців, експертів і тренерів", - каже Дмитро Вітвіцький.

Читайте також: Як впроваджують принципи безпечного харчування в садках і школах

Нагадаємо, проєкт «School Food Generation» керується організацією «Поруч» і благодійним фондом «Жовто-блакитні крила» за підтримки Міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини. Останні виділили пів мільйона євро. На технологічне обладнання у пілотних школах мають витратити близько 3 мільйонів 600 тисяч гривень. Зокрема, Кондрашівську школу планують модернізувати до початку навчального року.

Що відомо

  • Держпродспоживслужба з початку року проаналізувала 3,5 тисячі щоденних шкільних меню. У 800 випадках (23%) виявлені порушення норм здорового харчування.
  • Метою проєкту "School Food Generation" є впровадження за допомогою принципів НАССР розвитку надійної системи контролю харчових продуктів в школах 8 областей (Донецької і Луганської як базових, а також у Харківській, Дніпропетровській, Запорізькій, Херсонській, Миколаївській, Одеській областях), поліпшення гігієни харчування і більш здорового шкільного харчування.
  • НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point) – це перший міжнародний стандарт, на підставі якого можна впровадити і сертифікувати систему менеджменту безпеки харчової продукції. Систему розробили Всесвітня організація охорони здоров’я і Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO).
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди