На Вінниччині за останній тиждень зафіксували отруєння грибами у 28 осіб. Про це йдеться на сайті ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області.
Летальних випадків від отруєння немає.
"Категорично заборонено вживати гриби дітям, вагітним жінкам та людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або печінки чи з хронічними захворюваннями інших внутрішніх органів", - йдеться на сайті.
Аналіз випадків отруєнь свідчить, що більшість з них зумовлені вживанням грибів, які помилково сприймаються за їстівні печериці та сироїжки. Отруєння спричиняють "радівки", "маремухи" тощо.
Рекомендації від Держпродспоживслужби:
- Ніколи не кладіть у кошик невідомі вам гриби та остерігайтесь пластинчатих грибів.
- Під час посухи взагалі відмовтесь від збору грибів, у спеку змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду і накопичує токсини.
- Не збирайте гриби, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки.
- Не збирайте гриби поблизу узбіч чи на радіаційно забруднених територіях.
- Уважно перевіряйте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.
- Не вживайте гриби у сирому вигляді.
- Відібрані гриби спочатку промийте, а потім відваріть декілька разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин.
- Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.
Читайте також
- На Вінниччині члени ДВК сфальсифікували виборчі документи
- У Вінниці триває підрахунок голосів: у ТВК черги
