Після початку повномасштабної війни Вінниччина стала одним із регіонів, де активно розвивається баштанництво. На півдні області, у селі Велика Кісниця Ямпільської громади, фермер уже понад 20 років вирощує кавуни та дині.
Цього року через холодну весну та нічні заморозки висадку розсади довелося перенести на травень, однак перші баштанні достигли вже 10 липня. Нині у господарстві вирощують шість гібридів кавунів і п'ять гібридів динь. За словами аграрія, попри непростий початок сезону, врожайність кавунів становить близько 80 тонн із гектара.
«Попри непростий початок весни, сезон 2026 року вже можна було назвати вдалим. Через холодну погоду та нічні заморозки висадку розсади довелося перенести до 3 травня. Втім, уже 10 липня господарство розпочало збір перших кавунів і динь», — сказав агроном.
Нині на полях триває збирання врожаю. Середня маса кавунів становить від 9 до 14 кілограмів, окремі плоди гібриду Тейтум виростають до 18–20 кілограмів.
«Кавун — культура, яка не пробачала помилок. Для кожної кліматичної зони була потрібна своя технологія. Недостатньо було просто посіяти насіння. Важливо було правильно підібрати гібрид, організувати полив, живлення, сформувати рослину та вчасно припинити зрошення перед достиганням. Саме з таких деталей і складався хороший урожай», — розповів Андрій Федик.
За словами агронома, після початку повномасштабної війни вирощування баштанних культур почало поширюватися за межі традиційних південних областей.
«Якщо раніше головними баштанними регіонами були Херсонщина, Миколаївщина та Одещина, то сьогодні дуже гарно себе показала Вінниччина. Багато господарств, які раніше займалися лише зерновими культурами, почали вирощувати кавуни й дині. Географія баштанництва вже практично необмежена — навіть на Волині сьогодні отримували якісні кавуни, хоч і трохи пізніше, ніж у нас», — сказав він.
Федик зазначив, що однією з переваг півдня Вінниччини є клімат.
«Ми знаходимося найпівденніше в області. Завдяки більшій сумі активних температур кавуни у Великій Кісниці достигають майже одночасно з Одеською областю. Саме тому Ямпільщина має всі передумови, щоб стати одним із центрів сучасного українського баштанництва», — зазначив фермер.
За його словами, смакові якості кавунів залежать не лише від погодних умов, а й від системи живлення рослин.
«Цьогорічна нестача опадів, яка стала проблемою для багатьох зернових господарств, баштанникам навіть допомогла. У період накопичення цукрів, приблизно за два тижні до збирання врожаю, кавун не любить зайвої вологи. Саме тому полив необхідно було повністю припинити. У цей час плід накопичив максимальну кількість цукрів, набув насиченого кольору, став соковитим і характерно хрумким», — сказав Андрій Федик.
У господарстві щороку випробовують нові гібриди баштанних культур.
«Дослідні ділянки господарства вже давно стали своєрідною лабораторією просто неба. Тут щороку оцінюють урожайність нових гібридів, їхні смакові якості, транспортабельність, стійкість до хвороб, реакцію на різні схеми живлення та особливості вирощування в умовах центральної України. Загалом за роки роботи через дослідні поля господарства пройшли сотні гібридів кавунів і динь від провідних світових селекційних компаній. Саме такі багаторічні випробування дозволяють об'єктивно визначити, які з них найкраще розкривали свій потенціал у кліматичних умовах Вінниччини.
Фермер також пояснив, що поява українських кавунів на початку липня є результатом застосування сучасних технологій вирощування.
«Використання розсадного методу, тимчасових парникових укриттів, правильно підібраних гібридів і сучасних технологій догляду дозволило суттєво подовжили сезон українських кавунів. Якщо раніше вони масово з'являлися лише у серпні, то сьогодні перші безпечні українські кавуни можна було куштувати вже на початку липня, а сезон тривав практично до кінця вересня», — розповів Андрій Федик.
Окрім вирощування баштанних культур, фермер консультує інших аграріїв, проводить демонстраційні покази та ділиться практичним досвідом із вирощування кавунів і динь. За його словами, сучасні технології та нові гібриди дають можливість успішно вирощувати баштанні культури не лише у традиційних південних регіонах, а й у центральній та західній частинах України.
Підписуйтеся на новини Суспільне Вінниця у Facebook, Telegram, Viber, Instagram, YouTube, Whatsapp та TikTok
