Майстерню крафтової випічки у селі Буша, що на Вінниччині, відкрила луганчанка Наталя Сухіна.
Суспільному розповіла, кілька років тому не уявляла, що її основним заняттям стане випічка, а домом — хатинка у Буші.
Вдома, на Луганщині, не була з 2014 року. Розуміла, що з її проукраїнською позицією звідти може вже не повернутися.
"Я сюди приїхала відпочити після лікування. Пропонували мені раніше переїхати, але я була у Києві. Там виставки, а після однієї зі зйомок у Буші — зрозуміла, що тут моє місце", — скзала Наталя Сухіна.
За словами жінки, випічка народжується в умовах, далеких від ідеальних, часто без світла та води з крана. Перетворити домашнє хобі на бізнес змогла завдяки гранту від Червоного хреста.
Випічку реалізовує на місцевих ярмарках, фестивалях, через соцмережі.
"У нас тут прекрасна комунікація, нереальна допомога. Мені пощастило, що я потрапила саме сюди. Коли мене у листопаді запитали чи мені не нудно? — я сказала, що ні. Тут дійсно постійно в процесі, немає часу нудьгувати", — розповіла жінка.
Розвиток бізнесу в селі на кордоні з Молдовою — виклик, розповіла Суспільному Наталя, але бачить у цьому перевагу. На 20 сотках землі біля хати планує висадити сад з екзотичними та плодовими деревами.
"Запропонували хату за гарними умовами і я змогла це все зробити. Бо хочеться все ж таки своє. Коли багато років нема свого місця, житла, навіть якщо складно — це дає крила, можна далі іти, розвиватися", — сказала Наталя.
В асортименті Наталі є й випічка, яку вона називає сезонна. Це пряники на меду та авторський кекс "Бушанські барви". А для тих, хто дотримується дієт, є ціла серія печива на амарантовому борошні, без глютену, лактози та цукру.
У майбутньому Наталя Сухіна планує створити на базі своєї садиби місце для майстер-класів.
Підписуйтеся на новини Суспільне Вінниця у Facebook, Telegram, Viber, Instagram, YouTube, Whatsapp та TikTok
