На Вінниччині, порівняно з минулим роком, чисельність поголів’я великої рогатої худоби зменшилася на 19,3 тисячі голів в усіх категоріях господарств, зокрема в сільськогосподарських підприємствах цей показник становить 3,2 тисячі, в домогосподарствах населення — 16,1 тисячі.
Про це Суспільному розповів директор департаменту агропромислового розвитку ОВА Олег Сідоров. За його словами, станом на 1 липня поголів’я корів становить 83,7 тисячі голів. З них в сільськогосподарських підприємствах — 31,8 тисяч, в господарствах населення — 51,9 тисяч.
"До відповідного періоду минулого року кількість поголів’я корів по всіх категоріях підприємств зменшилась на 7,1 тисяч голів. Натомість у сільськогосподарських підприємствах воно збільшилось на майже 1 тис. голів. Тобто, зменшення поголів’я ВРХ, в тому числі корів відбувається внаслідок зменшення утримання його в домогосподарствах населення", — розповів Олег Сідоров.
За перше півріччя 2025 року усі категорії господарств виробили 277,4 тисяч тонн молока. Це на 6 тисяч тонн (або 2 %) менше минулого року.
"Але в сільськогосподарських підприємствах його виробництво нарощено майже на 7 % до відповідного періоду минулого року. Зберігається тенденція до збільшення питомої ваги виробництва молока, яке виробляється на промисловій основі в сільськогосподарських підприємствах і уже становить понад 50% загального виробництва. У 2021 році цей показник становив 33%", — сказав Олег Сідоров.
За словами директора сільськогосподарського виробничого кооперативу "Трудівник", що в селі Ярмолинцях, Олександра Литвинюка, за останні чотири роки в його господарстві вдалося збільшити поголів’я на понад 30%. Зараз на фермі — 203 дійні корови. Щодня тут виробляють 3,6 тонни молока.
"Коли у 2021 році я розпочав працювати, в нас було 160 дійних корів, зараз — 203. Це вигідно людям, бо у нас є робочі місця: на 540 гектарах землі працюють 44 працівники, вісім з яких мобілізовані", — розповів Олександр Литвинюк.
За його словами, зараз на фермі повний виробничий цикл: від вирощування кормів до догляду за тваринами.
"Це своєрідна кухня для тваринництва. Ми даємо раціон нашій працівниці. Наприклад, нам потрібно 200 кілограмів пшениці, ячменю, сіль. Все насипаємо в міксер і перемішуємо. Все йде через вагу на ранок і обід. Змішуємо з силосом, сіном, жомом. Всі корма заготовляємо самі. Купуємо лише сухе молоко для телят", — сказав Олександр Литвинюк.
Працівниця ферми Валентина Пеценюк, яка має 30 років стажу, Суспільному розповіла, що робота їй подобається.
"Рано, коли приходжу, то вони починають мукати. Знають, що я прийшла. Хоч ферма і велика, але кожна тварина має свою кличку. Ми їх розрізняємо", — розповіла Валентина Пеценюк.
25 років працює в господарстві доярка Вікторія Середа.
"За одну дійку — 50 корів, тричі на день. Надої — двадцять, інколи тридцять п'ять літрів з однієї корови. Доїмо апаратами", — розповіла Вікторія Середа.
Як розповів оператор машинного доїння Петро Гетзун, цей процес повністю автоматизований, молоко одразу надходить у холодильні резервуари.
"Все молоко, яке доїться, збирається в колбу, потім перекачується через молокопровід в холодильник, там охолоджується, йде подвійна фільтрація. Приїжджає молоковоз і забирає це все. За день перекачується три тонни молока", — розповів Петро Гетзун.
За словами директора Олександра Литвинюка, вартість на молоко — 19,56 гривень за літр.
"Зараз молоко здаємо по 19,56 гривень за літр. Не влаштовує, але партнери — надійні. Надіємось, що до осені ціна буде 23 гривні", — казав Олександр Литвинюк.
Чоловік розповів, що у планах збільшити поголів’я до 300–350 корів і завезти племінну худобу.
"Тваринництво — як живий організм. Переживаєш за кожну дрібницю. Хочу, щоб інші фермери бачили, якщо Саша займається, значить — вигідно. Плануємо дійти до 30–35 літрів надоїв. Зараз у нас 21 літр. Це невеликі показники, але вже маємо прибуток. Я. Ми, як і Україна — незламні. Йдемо вперед і віримо: буде перемога — і у країни, і у тваринництві", — Олександр Литвинюк.
За словами директора департаменту агропромислового розвитку ОВА Олега Сідорова, станом на 1 липня 2025 року у Вінницькій області утримувалось 174 тис. голів великої рогатої худоби, зокрема в сільськогосподарських підприємствах — 80,4 тис. голів, в домогосподарствах населення — 93,6 тис. голів.
Підписуйтеся на новини Суспільне Вінниця у Facebook, Telegram, Viber, Instagram, YouTube, Whatsapp та TikTok
