Паляниці з гербом України та патріотичними написами випікають волонтери однієї з одеських пекарень. Вони печуть 30-40 кілограмів хлібу на день й передають його військовим, теробороні та переселенцям. Про це повідомив кореспондент Суспільного, який поспілкувався з пекарями.
Свій день пекарі-волонтери починають з восьмої ранку. Першочергово – готують тісто, замішують та нарізають шматками в один кілограм. Загалом партія складається з 10 штук. Потім вони придають хлібу форму..
"Ми зараз будемо робити насічки на хлібі. З практичної точки зору це необхідно, аби гази, які будуть з’являтися в процесі випікання, знаходили собі вихід саме в тому місці, в якому нам потрібно і не рвали хліб. А до того ж це несе естетичне значення. Ми даємо цьому хлібу трохи більшої патріотичності", – сказав пекар Олексій Бабенко.
Потім хліб відправляють до печі. Для повного його приготування необхідно 35 хвилин.
"Перед тим як ми зібрались, я вивчив масу варіацій національного хліба, якого, взагалі-то, існує величезна кількість. Десь щось об’єднав своє, додав своє й от ми робимо нашу пшеничну паляницю. А чому? Тому що це паляниця, це код-пароль нашого такого національного становлення", – розповів Олексій Бабенко.
Готовий хліб відправляють представникам територіальної оборони, військовим, а також людям, які його потребують. Аби забезпечити всіх, волонтери приходять до пекарні щодня і йдуть додому незадовго до комендантської години.
"Коли я виклав першу сторіс з тим, як замішую хліб, роблю його і так далі, мені величезна кількість дівчат написали: "Вау, наскільки це гарно виглядає". Я такої уваги не отримував навіть коли грав на барабанах, якщо чесно, тому займатись хлібом – це круто", – впевнений волонтер В'ячеслав Тилік.
"Ми розуміли, що треба щось робити. Цей перший шок після початку війни, він схлинув, але емоції переповнювали. І ми розуміли, що в нас є цех, в нас є піч, в нас є руки й ми можемо робити хліб для всіх, кому це потрібно", – сказав засновник пекарні Іван Василега.
Читайте також
- Військовий вишкіл та збір допомоги. В Одесі працює штаб бойової підготовки та волонтерства
- Військове обладнання замість суконь. Підприємство в Одесі шиє одяг для ЗСУ. ВІДЕО
- Малюнки з різних куточків світу. В Одесі представили виставку дитячих робіт, присвячених Україні
Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
