Рівень захворюваності на гострі кишкові інфекції в Одеській області за останній тиждень зріс на 14,9%. Чверть хворих пов'язали своє інфікування із вживанням їжі, приготованої з порушеннями, повідомили в обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ.
Зокрема серед дорослого населення рівень захворюваності зріс на 29,4%, а серед дітей – на 11,4%.
"Згідно факторного аналізу, 25,2% хворих пов’язували своє захворювання із вживанням готових домашніх страв з порушенням технології приготування та зберігання", – пояснили в МОЗ.
Зокрема пацієнти припускали, що захворіли через вживання немитих овочів та фруктів (24,7%), м’ясних та молочних продуктів з ринків чи стихійних ринків (14% та 16,8%). Ще 9,5% випадків інфікування пов’язують з порушенням правил догляду за дітьми.
На офіційному сайті Одеської міської ради опублікували перелік порад щодо того, як вберегтися від кишкових інфекцій:
- Не купуйте продукти харчування у приватних осіб у невстановлених місцях торгівлі.
- Не купуйте їжу там, де немає холодильника і проточної води.
- Не пробуйте на ринках немиту продукцію і не давайте пробувати дітям.
- Влітку їжу слід готувати з розрахунку на один прийом – особливо якщо йдеться про дитяче харчування.
- Кімнатна температура повітря влітку – ідеальне середовище для розмноження бактерій. Продукти, які швидко псуються, варто зберігати лише в холодильнику при температурі 2-6°С. Готова їжа при кімнатній температурі може зберігатися не більше двох годин.
- Не можна зберігати в холодильнику одночасно сиру і готову їжу.
- Забезпечте чистоту в приміщеннях і на поверхнях, де ви готуєте і вживаєте їжу.
- Ретельно мийте овочі та фрукти перед їжею.
- Уважно дивіться на термін зберігання продуктів і не вживайте продукти з вичерпаним терміном придатності. При найменшому сумніві в якості їжі утримайтеся від її вживання.
- Дотримуйтеся режиму термічної обробки продуктів харчування, особливо – м'яса, риби, яєць, морепродуктів.
- Ретельно дотримуйтесь правил особистої гігієни. Якомога частіше мийте руки та користуйтесь антисептиком.
- Вживайте бутильовану або нещодавно кип’ячену воду. Для маленьких дітей варто кип'ятити навіть бутильовану воду.
У міськраді також порадили звертатися до сімейного лікарня одразу після появи перших симптомів харчового отруєння. Це кишкові розлади, нудота, блювота, висока температура тощо.
Читайте також
- На Одещині госпіталізували 8 школярів. Батьки переконані – діти отруїлися у їдальні
- У дитячому таборі на Одещині отруїлися діти: у поліції підозрюють порушення санітарних норм
- МОЗ назвало причину масового отруєння дітей в таборі на Одещині
- Школярі з Харківщини потрапили до інфекційної лікарні Львова
Читайте нас у Telegram: головні новини Одеси та області
