У Куяльницькій громаді Подільського району Одещини встановили рекорд України — зварили 300 літрів борщу за рецептом родини українського громадського діяча та мецената Євгена Чикаленка. Рекорд зафіксували 23 серпня під час фестивалю української традиційної страви «ПАН БОРЩ».
Про це повідомляють кореспонденти Суспільного.
Фестиваль присвятили Дню Державного Прапора та Дню Незалежності України. Однією з головних подій стала презентація «Чикаленкового борщу» з Перешор — гастрономічної реконструкції, пов'язаної з історією краю та родиною Євгена Чикаленка.
Під час фестивалю приготували рівно 300 літрів Чикаленкового борщу. Досягнення зафіксували як рекорд України, після чого Куяльницькій громаді вручили відповідне свідоцтво.
Рецепт пов'язують із Перешорами та Мардарівкою, де було обійстя родини Чикаленків. Для приготування борщу, зокрема, використовують духмяні трави та коріння, які, за представленою на фестивалі історією рецепта, збирали в цій місцевості.
Ще однією частиною фестивалю став «Парад борщів». Старостинські округи Куяльницької громади презентували власні рецепти страви.
Серед них — борщ із баклажанами, чорносливом, галушками та вишнями, яблуками, кропивою і щавлем, а також «білий» борщ із буряковим квасом. Представили й «Шевченківський» борщ зі смаженою рибою, борщ-холодник, варіанти з реберцями, домашнім півнем та запеченою підчеревиною.
На фестивалі також працювали ярмарок народних майстрів, фудкорт, дитячі та благодійні локації, відбувалися виступи творчих колективів.
Фестиваль мав і благодійну мету: зібрані під час заходу гроші організатори планують спрямувати на підтримку українських військових.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
