Літо у Вилковому на Одещині традиційно асоціюється з полуницею, яку вирощують на островах і продають по всій країні. Місцеві жителі та фермери розповіли кореспондентам Суспільного про реалії ягідництва, унікальні сорти та труднощі, з якими стикаються щороку.
Стан полуничного господарства: відтік людей та погані дороги
Місцева жителька острова АнкудіновРічковий острів у дельті Дунаю, розташований на території Одеської області (входить до складу Дунайського біосферного заповідника) приблизно за 11 км від міста Вилкове. Наталія розповідає, що нині полуницю тут вирощують лише кілька людей, переважно старшого віку.
"Залишилося на острові проживати, не проживати навіть, а городи доглядати, від сили 10-12 людей. Все. І то, не всі вирощують. Старші люди і молодь не їдуть сюди. Одні бабусі залишилися", — каже жінка.
Фермер Володимир розповідає, що у 2006 році господарство обробляло близько 25 гектарів землі. Тоді підприємці завезли до села колекцію сортів полуниці з різних країн світу — Японії, США, Італії, Іспанії, Голландії та Польщі. Однак через поганий стан дороги бізнес довелося скоротити.
"Ми мусили закрити цей бізнес, усе розпродати. Тепер тримаємо гектар-два, хто чотири, хто три", — каже чоловік.
Як клімат і посуха впливають на врожай
За словами Наталії, цьогоріч полуниця достигла пізніше через холодну весну та заморозки після потепління. Раніше ж ягоди збирали вже на початку травня, а врожаї були значно більшими — через день збирали по 120–150 кілограмів.
"Раніше весь город був засаджений. А зараз — багато посух, і вже практично все пішло. Коріння в полуниці маленьке, до води йому важко дотягнутися. Тому що сухо, земля суха зверху. А дощів два роки не було підряд, навіть у каналах води не залишалося — вони й зараз сухі. Тому полуниця без поливу нічого не дає", — зазначає Наталія.
Жінка додає, що через посуху деякі сорти не приживаються.
"Вони ж різні сорти. Є кислі. Ось в мене “клеріяУльтраранній сорт італійської селекції. Цінується за яскравий, насичено-солодкий смак, щільну транспортабельну ягоду та високу стійкість до морозів (до -29)”, вона з кислинкою, а “зарницяРанньостиглий сорт полуниці української та пострадянської селекції. Сорт цінується за високу морозостійкість, невибагливість до ґрунту та відмінний імунітет до поширених захворювань.” — це рідка полуниця, дуже солодка та ароматна ягода. Але, на жаль, вона перевелась, тому що посуха. І її невигідно вирощувати. Для себе — так, а на продаж — це немає сенсу", — каже Наталія.
Як вирощують і продають полуницю на острові
Місцева продавчиня полуниці Тетяна розповідає, що ягоди вирощують на власній ділянці. За її словами, вартість полуниці залежить від сорту та якості — ціни коливаються від 200 до 250 гривень за кілограм.
"Нічого особливого з нею не робимо — доглядаємо за нею, поливаємо її, траву рвемо, працюємо коло неї. Коли треба — оброблюємо з початку сезону. А потім компот, вареня варимо", — каже Тетяна.
Жителька острова Наталія каже, що головний секрет місцевої полуниці — у природному вирощуванні без надмірного удобрення.
"Її ніхто надмірно не удобрює — вона бере все необхідне із сонця та землі. Якщо ми її зовсім не підживлюємо, ягода всередині буде білою, несмачною, без запаху. А вже коли по-справжньому почне стигнути, стає червоною всередині, ароматною і солодкою. Ось і все. Ось цей секрет", — пояснює місцева жителька.
Фермер Володимир розповідає, що його господарство співпрацювало з американськими та італійськими селекціонерами.
"Ми мали зв’язок із Майамським університетом полуниці у США. Сюди навіть прилітав Алан — професор, який займається полуницею. Ми разом копали землю, дивилися, наскільки вона щільна у порівнянні з Каліфорнією. Франческо МаццоніФранческо Маццоні (Francesco Mazzoni) є співвласником відомого італійського розсадника Mazzoni, який спеціалізується на вирощуванні та селекції ягідних і плодових культур., який є власником цього сорту, також приїжджав до мене в гості. Теж копали землю. В долині річки По дуже схожі землі. Це ж долина Дунайська, тут заплавні ґрунти, які Дунай наносив мільйонами років", — каже фермер.
На думку чоловіка, саме особливості дунайських земель впливають на якість врожаю.
"Дунай несе воду з великою кількістю поживних речовин, бо це дуже крута річка. В Дунаї дуже швидко вода тече, вона завжди каламутна, але там багато поживних речовин", — пояснює чоловік.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
