Наталія Васильєва народилася та виросла у Херсонській області. Після початку повномасштабної війни та окупації рідного міста жінка була змушена переїхати. Так вона опинилася в Чорноморську, де загорілася ідеєю відкрити кав’ярню. Здійснити мрію їй допомогли курси з розробки бізнесу та грант на нього. Своєю історією Наталія поділилася із Суспільним.
Мрія створити власну кав’ярню з’явилася у Наталії ще у 2019 році. Тоді вона спробувала її здійснити та відкрила таке місце у Херсоні. Проте, за її словами, цей бізнес довго не проіснував. Через пандемію COVID-19 відвідувачів майже не було, тож простір довелося зачинити.
У 2022 році разом з родиною Наталія переїхала у Чорноморськ на Одещині. Вона поділилася, що місто одразу їй сподобалося:
"Подобається з сім'єю, тому що місто невелике, компактне, в ньому все є: є море, є парки, є прекрасні люди".
Весь цей час жінка продовжувала мріяти про відкриття власного бізнесу. Як вона зазначила, коли влітку 2025 року дізналася про навчання з відкриття бізнесу, одразу ж на нього записалася й хотіла якомога скоріше почати роботу.
"Навчання називалось "Розпочни та вдосконалюй свій бізнес", проходило п’ять днів. Наші вчителі нам розповідали про бізнес, про бізнес-ідеї та як правильно з ними працювати, розраховувати все. Тоді ж я зайнялася розробкою плану для своєї кав’ярні", — додала вона.
Наталія розповіла, що після навчання отримала грантову підтримку від ініціативи місцевого партнерства зайнятості в Одеській області. Це дозволило їй покрити частину витрат на відкриття бізнесу.
"Можна було вибрати щось інше, але я обрала найголовнішу витрату для кав'ярні — це витрата на кавомашину та кавомолку. Ремонт, закупка всього іншого обладнання, оренда приміщення — це все вже було за власні кошти", — поділилася жінка.
Кав’ярня Наталії працює з 14 березня. Вона зазначила, що кожного дня має більше 100 чеків, а також вже з’являються постійні клієнти. Серед популярних замовлень — сирний корн-дог, вафлі з шоколадом та фісташками з малиною.
"Я хотіла створити місце, яке буде яскраве, яке буде живе. Щоб це була не просто якась чорна будка. Вночі у нас буде неон гарно світитися. Буде літня тераса, буде багато світла й музики", — розповіла власниця кав’ярні.
Наталія також додала, що вже має плани на майбутнє: хоче відкрити ресторан або збільшити територію кав’ярні.
"Це тільки початок, я вважаю. У мене чоловік — кухар, і йому це дуже цікаво. Я більше розбираюся в каві, в організаційних моментах. Тому, якщо у нас буде ресторан або більше кафе, я вважаю, що ми можемо зробити якусь бомбочку тут гарну", — уточнила вона.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
