Риба-куля або тетраодон сріблястий викликала хвилю занепокоєння в Одесі після повідомлення Держекоінспекції Південно-Західного округу на своєму сайті про її появу біля українських берегів. Проте доктор біологічних наук та фахівець з інвазивних видів риб Юрій Квач розповів Суспільному: випадки поодинокі і загрози для відпочивальників під час курортного сезону немає.
У Держекоінспекції Південно-Західного округу повідомили про тетраодона сріблястого — отруйну рибу з родини скелезубих, відому здатністю роздуватися при небезпеці. У дописі структури йдеться, що цей інвазивний вид має потенціал витіснити місцеву фауну, загрожує біорізноманіттю, а при вживанні — може спричинити отруєння через смертельну речовину тетродотоксинСильна небілкова отрута природного походження нейропаралітичної дії.
"Навіть крихітна доза може спричинити смерть", — попередили в Держекоінспекції.
У повідомленні також наголосили, що хижак живиться молюсками, рибою та ракоподібними, розгризає сітки, псує улов і завдає економічної шкоди рибалкам.
Біолог: "Жодної паніки. Риби майже немає"
Морський біолог Юрій Квач скептично оцінив повідомлення про загрозу. Він наголосив: поява тетраодона в Чорному морі — не новина, але даних про його популяцію поблизу Одеси немає:
"Оце що розказали, що “біля берегів Одеси, зазвичай зустрічаються в дельті Дунаю, в Одесі” — це щось перекручено і перебільшено... Коли там її взагалі ніколи не бачили і вона там не буде жити. Це тихоокеанський вид — їй Чорне море взагалі не підходить".
Біолог також вважає, що ймовірна поява тетраодона — поодиноке явище, пов’язане з випадковим занесенням через судна. За його словами, риба-куля — вид, який потребує високої солоності.
"По-перше, її тут (в Чорному морі, — ред.) немає. А навіть якщо одна-дві штуки є, то я готовий заплатити гроші, якщо мені принесуть цілу свіжу", — запевнив Юрій Квач.
Риба їстівна — але лише в умілих руках
Юрій Квач підтвердив: тетраодон — це саме та фугу, яку в Японії подають у ресторанах. Проте їсти її без належної обробки небезпечно.
"Отруйна тільки жовч. Її готують лише професійні кухарі, які вміють її чистити... У Туреччині й Греції її вже ловлять, наймають японців, які роблять шоу з приготування фугу", — додав фахівець.
Юрій Квач наголосив: навіть якщо тетраодон з’являтиметься, боятися його не варто:
"Не треба цього боятися, що ви будете заходити купатися в море, а на вас будуть оці тетраодони кидатися — це теж повна дурня. Риба не така дурна, щоб в руки до людини потрапити. Вона буде тікати і її треба буде ще спеціально ловити".
Може прижитися, але поки — це лише теорія
Науковець не виключає, що тетраодон може з часом адаптуватися, але наразі це не підтверджено. Натомість прикладом успішної адаптації є інший інвазивний вид — корейський кам’яний окунь:
"В районі Фонтанки та Чорноморська були останні знахідки, і ловлять її на вудочку. Скільки їх взагалі в морі — ми не знаємо, тому що промислового вилову немає. Я спілкувалася з болгарами — у них рибалками корейський окунь вже масово трапляється в тралових уловах. Це промисловий вид, тобто він адаптувався, хоча він теж живе в Тихому океані і йому потрібна більша солоність".
Може загрожувати екосистемі, але бути вигідною для економіки
Попри потенційну шкоду для морського біорізноманіття, риба-куля може стати новою нішею для бізнесу. Таку перспективу морський біолог не виключає:
"Для соціуму — ми можемо на цьому заробити. Тому не треба цього боятися... будемо відкривати японські ресторани і за великі гроші туристам продавати фугу — ми ще й заробимо на цьому".
Втім, він наголошує: це можливо лише за умови контролю, обережності й наявності фахівців, які вміють безпечно готувати цю рибу.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
