"Наш Чорниж може нагодувати пів України": в селі на Волині майже усі вирощують огірки

"Наш Чорниж може нагодувати пів України": в селі на Волині майже усі вирощують огірки

Ексклюзивно
огірки у селі Чорниж
Одна з теплиць з огірками у селі Чорниж на Волині, серпень 2023. Фото: Суспільне Луцьк

В селі Чорниж на Волині – 445 особистих господарств. Майже в кожному із них на городах встановлені теплиці, де вирощують огірки. Між собою люди називають село огірковою столицею.

Як розповіла Суспільному староста села Тетяна Онищук, люди масово взялися за вирощування огірків 15 років тому.

Староста села Чорниж на Волині Тетяна Онищук
Староста села Чорниж на Волині Тетяна Онищук. Фото: Суспільне Луцьк

"В нас були такі перші самі винахідці, які починали парниковий бізнес. Потім по трошки додавалось, додавалось людей. Наші люди чорнизькі мало їздять за кордон, вони в основному стараються працювати на землі", – додала Тетяна Онищук.

Досвід одного з господарів

Юрій Кузьмич має дві теплиці. Говорить: цього сезону продав приблизно 12 тонн овочів, які виростив на площі 10 соток. Першу розсаду огірків висадив 9 березня.

Житель села Чорниж Юрій Кузьмич
Житель села Чорниж Юрій Кузьмич в теплиці з огірками. Фото: Суспільне Луцьк

"Спершу починаємо топити дровами. Багато дров іде. Топимо, розсада росте. Держимо температуру 23-26 градусів, і за три тижні, як все добре, перші огірки маємо", – каже господар.

До кожного паростка в теплиці господар організував крапельний полив. Воду бере з викопаної поблизу водойми. Розповідає: цього року перший врожай зібрав 13-го квітня.

огірки в селі Чорниж на Волині
Огірки в теплиці Юрія Кузьмича. Фото: Суспільне Луцьк

Засмучують, – каже Юрій Кузьмич, – ціни на огірки: "Ціна опускається, опускається. Здавав по 18 гривень два тижні тому".

Не лише на продаж – що господині роблять з огірками

Не займаються огірковим бізнесом в промислових масштабах у Чорнижі пенсіонери, – каже місцева жителька Софія Ляшук. Жінка показала грядки біля будинку, де теж вирощує огірки, але лише для власних потреб.

"Достатньо з мене цього. Салату не роблю. Трошки посолила, трошки закрила. Для мене цього хватає, у сусідів не купую", – говорить пенсіонерка.

огірки в селі Чорниж
Софія Ляшук показує грядки, де вирощує огірки. Фото: Суспільне Луцьк

Кожна господиня у Чорнижі має свій рецепт з огірків. Частину врожаю, – каже Людмила Павлюк, – заготовлюють на зиму.

Огірки у селі Чорниж
Жителька села Чорниж Людмила Павлюк показує заготовки на зиму. Фото: Суспільне Луцьк

"Салатики з гірчичкою, з кетчупом, в мене їх усі дуже люблять. Ще хочу салатики з пікантною гірчицею зробити. Асорті вже наготувала, буду зараз маринад варити", – ділиться господиня.

Зі слів старости Тетяни Онищук, від початку повномасштабної війни ніхто у селі не перестав вирощувати огірки.

Термінові новини читайте в Telegram та Viber Суспільного Луцьк.

На початок