67-річна Ганна Василюк із села Залаззя Любешівської громади на Волині досі готує давню поліську страву — сир у маслі. Робити її навчилася від мами. Суспільному пенсіонерка розповіла: рецепту не одне покоління, а головні інгредієнти незмінні — домашній сир, масло та піч.
Зі слів волинянки, без цієї страви раніше не обходилося жодне свято. У поліських селах сир у маслі був символом достатку й обов'язковою стравою на весіллях та великих родинних святах.
Термінові новини читайте в Telegram та Viber Суспільне Луцьк. Також ми є у WhatsApp.
