У 2025 році наповнення великоднього кошика обійдеться українцям на 23% дорожче, ніж торік.
Про це Суспільному розповів аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Жителька Черкас Світлана Гегельська завчасно почала готуватися до Великодня. На центральний ринок, аби купити яйця та м’ясо прийшла завчасно:
"Я готую буженину, ковбаску начиняю, пасочку печу, яйця крашу", — поділилася пані Світлана планами.
Додала, що паски щороку пече власноруч, тому зростання цін на продукти до свята помітила.
"Борошно подорожчало, яйця, то однозначно подорожчали, цукор також додав в ціні".
Натомість місцева жителька Тетяна Борейко купуватиме продукти згодом, до Великодня ще є час. А паску цього року планує придбати, а не пекти.
"Буду купувати паску, так, бо працюю, пекти немає коли. Купуватиму, а як усі, колечко ковбаски домашньої, помідори, огірки, сало копчене".
Людмила Семенченко святкуватиме Великдень вдома, тому не буде збирати великодній кошик на освячення.
"Як збирається сім’я, зараз сім’я вже рідко збирається, тому що всі дорослі. Всі десь окремо живуть. Тоді все на столі, як положено: і холодець, і олів’є, як кажуть, і м’ясні страви і голубці, все що вміє хазяйка робити, те вона і ставить на стіл, тому що приходять найдорожчі люди".
Аби порахувати у скільки черкасцям обійдеться зібрати свій великодній кошик, знімальна група Суспільного розпитала про ціни на паски, яйця, домашню ковбасу, сир та хрін. Продавчиня Людмила Тюлько нині яйця продає від 47 до 70 гривень за десяток, залежно від розміру та сорту.
"Яйце привозять з Катеринополя Черкаської області і з Лохвиці Полтавської області. До Великодня звісно більший попит на яйця, тому що це свято, свято яйця, можна сказати, і паски".
Паску на ринку продають від 25 до 200 гривень залежно від розміру та ваги. За кілограм домашньої ковбаси потрібно віддати від 400 до 500 гривень, а шматок твердого сиру вагою у 200 грамів коштує від 60 гривень. Баночка хрону 180 грамів — від 25 до 30 гривень. Відтак, мінімальна сума за набір продуктів становитиме 550 гривень. Аналітик українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка пояснив, що у 2025 році великодній кошик українцям обійдеться дорожче ніж торік.
"Якщо казати за банальний розмір кошика, звичайний, найпростіший, це традиційне — пасочка, десяток яєць, сіль та хрін, наприклад. Загальна вартість такого кошика вийде 427 гривень. Приблизно десь на 33% більше ніж торік, але якщо ми хочемо додати ще в цю корзинку і гірчицю, ковбаску, сир твердий — загальна вартість вже вийде 847 гривень, це на 23 % більше".
За словами митрополита Черкаського та Чигиринського владики Іоана кожен продукт великоднього кошика має свій символізм.
"Паска — це символ царства небесного, вона робиться солодкою, оздобленою горішками, різними сухофруктами, помазаною такими гарними смачними розчинами харчовими і тому це як символ тої солодкості, яку ми очікуємо в царстві небесному. М’ясо — це символ заколеного Агнця, який взяв гріхи всього світу, взяв наші гріхи і викупив людський рід від прокляття смерті і відділення від Бога".
Проте, додав владика, наповнення кошика є не важливим, а суть Великодня криється не в стравах, а в духовності.
"Потрібно розуміти, що найголовніша мета освячення пасок і великодніх кошиків це для того, щоби після довготривалого великого посту ми могли розговітися благословенною Богом освяченою їжею".
