У Черкаській гімназії №9 облаштували новий харчоблок. Там замінили вентиляційну систему, встановили нове кухонне обладнання та оновили каналізаційну систему.
Загальна вартість робіт склала десять мільйонів гривень — їх спрямували із міського бюджету, повідомила Суспільному директорка закладу Ірина Топчій.
Другокласник Владислав Кравченко на сніданок мав котлету, сир і рисову кашу:
"Буває доїдаю, буває не все, ну дивлячись як сподобається. Я люблю оце все, крім салату з морквою. Все із салатського, що я їм – помідори і огірки. Капусту точно нє. Ну якось вона так називається, без смаку вона. Її жуєш і сік тече".
Котлети зі сніданку приготували у новій мультиварці, розповіла шеф-кухар Юлія Петриченко.
"На одній поверхні можна виставити шість різних температур. Наприклад, булку, бекон і яйце готувати на бургер можна на різних температурах".
До нового обладнання звикла швидко, допомогли підказки на екрані, розповіла пані Юлія. Також кухню обладнали двома посудомийними машинами, розповіла помічниця кухаря Тамара Даниленко:
"Ми повинні зчистити тарілки, я ополіскую їх під краном, потім кладу у машину для миття посуду".
Посуд миють при температурі 80 градусів дві хвилини, розповіла Тамара Даниленко:
"Підняли кришку — машина не працює, поставили, закрили — машина починає автоматично працювати".
У шкільній кухні десять людей готують для 1800 дітей, розповіла організаторка харчування Лариса Нестеренко.
"У 2024 році нам оновили харчоблок. Поміняли вентиляцію, зробили каналізаційні труби, поміняли нам світло, поставили сучасне обладнання. У нас стоїть сковорода, сучасний пароконвектомат, м’ясорубки, сучасні овочерізки".
Ремонт харчоблока тривав майже рік і коштував десять мільйонів гривень, пояснив міський голова Анатолій Бондаренко.
"Ми повністю модернізували цей харчоблок, відремонтували його, замінили всі комунікації з придбанням нового італійського обладнання. Це пароконвектомати, посудомийні машини та інше обладнання, яке дає сьогодні якісно готувати їжу".
Також додав, що у 2024 році розпочнуть оновлення ще двох харчоблоків.
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
