Паска, яйця, домашня ковбаса та овочі — у 2026 році на 14% зросла вартість великоднього кошика.
Про це Суспільному розповів директор Інституту аграрної економіки Юрій Лупенко. З його слів, аби придбати ці продукти, каже, родина з чотирьох людей має сплатити 1900 гривень, тоді як торік аналогічний вміст коштував 1660 гривень.
Місцева жителька Світлана Харченко продукти у великодній кошик придбала в одному з супермаркетів Черкас. Насамперед обрала паску.
"На Пасху я вибираю декілька пасок, сама не печу, але закупляюсь у декількох магазинах, щоб спробувати пасочки різних виробників".
У цій мережі ціни на святковий хліб стартують від 39 гривень. Найдорожчий коштує 500 гривень.
"Ціни на паски, порівняно з минулим роком, не набагато виросли, що ще можна купити пасочку і не одну, а дві можна купити".
Якщо ціна на паску лишилась сталою, на яйця — зросла, додала жінка:
"Звісно, виросли, зрівняти із тим роком, ну, звісно, на Паску можна дозволити собі і за 90, і за 89".
За спостереженням знімальної групи Суспільного, найдешевші у цьому супермаркеті яйця без пакування коштують 65 гривень за десяток, найдорожчі — 129 гривень. Далі до кошика беруть сир та ковбасу.
"Ковбаску я беру на Паску таку, щоб можна було запікати її як домашню".
До підвищення вартості продуктів перед святами, розповіла пані Світлана, була готова. За вміст свого кошика сплатила 1000 гривень.
"Я купила на стіл великодній пасочки, потім яйця я покрашу — будуть вони в мене красиві, ковбаску я купила по-домашньому,
На Центральному ринку обласного центру за паски продавці просять від 40 гривень за маленькі та 200–300 гривень за більші. Можна купити і сам кошик: ціна на нього стартує від 300 гривень, найбільший коштуватиме 1200, розповіла майстриня з Закарпаття Тамара Росоха:
"Кожний рік підростали, але ні в торік, ні цього року ціни не підросли зовсім. Матеріал дорожчий набагато, але вже не такий попит тепер. Це ж понятно: війна, у людей вже не так багато грошей, то й такі ціни зробили, як були торік".
На фермерському ринку десяток домашніх яєць продають від 56 до 62 гривень. Продавчиня Міла Висоцька продає різні види домашньої ковбаси: коптить її у власній коптильні.
"До кошика йде ошийочок — 550 гривень кілограм, і йде клубчик задня частинка 450 грамів. Є ковбаска рублена за 480 гривень. Є бусідо: із трьох видів мʼяса, є баликова ковбаска дуже смачна. Подешевіла сировина, тому що немає збуту, люди тримають тварин, а збуту немає".
Місцева жителька Лариса Стрілець купила до Великодня ковбасу:
"Тяжкі часи, тому що нині дуже тяжко людині у віці дозволить собі купувати такі речі до великоднього кошика. Я вважаю, що зараз людина кладе те, що вона має, головне, щоб воно було від душі, і не забували люди відвідати церкву, тому що на сьогоднішній час тільки свята ведуть людей до церкви".
У ятці поряд можна придбати овочі, їх також купують для освячення, розповіла продавчиня Ірина Головань.
"Весна прийшла. Всі хочуть редисочку, огірочки, помідорчики, зелень. Дуже гарна в нас. Подивіться, який грузинський укроп красивий. Гриби. Зараз шашлики будуть на мангалі, грибочки. Тим більше зараз піст закінчується".
За словами продавчині, ціна на овочі зросла. Огірок нині коштує 160–210 гривень, гриби — 95, помідори — 210 гривень.
"Ціна почала трошки рости, тому що похолодало, і огірку треба тепло, і зараз огірок пішов вже суттєво вгору по ціні, а помідори імпортні, тому теж дуже подорожчали. Помідори були суттєво дешевші. Звичайна ціна була 150—145. В цьому році якийсь дефіцит з помідором: його взагалі дуже мало".
Дехто, додала продавчиня, у кошик кладе і цукерки:
"Для такого якості 160 гривень пів кіла — це дуже гарна ціна, тому що якщо вже 265–260 в різних магазинах по-різному, є ще такі, але там в основному джем".
Найдорожчими продуктами великоднього кошика цьогоріч стали твердий сир, вершкове масло та домашня ковбаса, розповів директор Інституту аграрної економіки Юрій Лупенко. Ціна на них зросла в середньому на 33%, загалом же вартість продуктів великоднього кошика зросла на 14%.
"Зростання витрат на виробництво продукції, зокрема енергоресурсів, традиційно зросло. Торік ми мали відносно невеликий рівень інфляції, тобто 8%, але оскільки продукти харчування займають досить вагому, чутливу до споживчого кошика взагалі, то ми маємо зростання дещо більше".
За словами митрополита Черкаського і Чигиринського владики Іоана, на Великодень вірянам варто приносити до церкви на освячення продукти — символи цього свята.
"Сама паска — це символ царства небесного, коли Господь говорив, порівнював царство небесне із закваскою, яку робить жінка, три міри муки, там ціла притча така господня. Ще ми кладемо пляшечку з вином, не з горілкою, не з іншими міцними напоями. Вино є символом крові Христової. Кладемо шинку, ковбасу, якісь м’ясні продукти, які є символами агенця, м’ясо — це символ агенця, Господь є агнець, який віддав життя за гріхи всього світу".
